蔓越莓的种植及采收技术

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智慧农业：蔓越莓的种植及采收技术

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。蔓越莓是一种很常见食物，很有营养。很多人爱吃。我国尚无规模化种植，品种和栽培技术是限制我国蔓越莓产业发展的瓶颈，但相信在未来这种瓶颈将会被打破。下面智慧农业为大家介绍北美蔓越莓种植栽培技术。

种植条件

蔓越莓许多品种抗寒力强。喜湿润的强酸性土壤，蔓越莓种植多选在湿地条件进行建园。

蔓越莓果园应该有充足的水源，以用于防治霜冻、补充过量的土壤水分蒸发和进行蔓越莓果实的采收——水收灌溉水的pH值应该小于6，土壤的pH值在4.0～5.5为最佳。水源包括湖水、河水、水库等，建立的水库应贮藏足够的水，以供应蔓越莓的生长。

由于蔓越莓是常绿和半常绿植物，北方寒冷地区栽培蔓越莓时应主要考虑抗寒性和霜害两个因素。冬季少雪、风大的干旱地区不适宜发展蔓越莓；晚霜频繁的地区，如四面环山的山谷在栽培蔓越莓时容易在花期遭受霜害，也应尽量避免。

蔓越莓品种选择

蔓越莓要选择适合的品种进行种植，北美的主栽品种是1996年培育出的史蒂文斯。史蒂文斯是中熟品种，果实大，着色好，稳产性好。本里尔是另一个栽培较广的品种，早熟，果实更大，但对栽培管理措施比较敏感，可以在一个园中多栽培几个品种，以减少风险。

蔓越莓定植

在定植前一年应深翻并翻压绿肥，如果杂草较多，可提前一年喷除草剂以杀死杂草。土壤深翻深度以20～25cm为宜，深翻熟化后平整土地，清除石块、草根、硬木块等。在水湿地上建园应先清林（包括乔木及小灌木等），然后再深翻。在草甸沼泽地和水湿地土壤上建园，应设置排水沟，整好地后修建台田。台面高25～30cm，宽为1m；在台田中间定植一行。若土壤pH值过高，常造成蔓越莓因缺铁而失绿，生长不良，产量降低，甚至植株死亡。当土壤pH值＞5.5时，需要施硫磺粉、硫酸亚铁或硫酸铝等进行调节。将硫磺粉按计算施用量均匀撒入土壤中，深翻后混匀。硫磺粉要在全园内施用，不能只施在定植带。不同的土壤类型施用硫磺粉的用量不同。除了用硫磺粉调节土壤pH值外，土壤中掺入酸性草炭也可有效地降低土壤pH值。如果草炭与硫磺粉混合使用，效果将更佳。

蔓越莓在春季和秋季定植均可，其中以秋季定植的成活率更高。若春栽，则越早越好。蔓越莓是浅根性植物(根系分布在10cm厚的表土层中)。栽植床需要排水好、清洁、平整。表面需要覆盖2.5-5.0cm厚的沙子。如果沙层下的土壤是泥炭土，根系将生长得更好。在这样的土壤上栽培蔓越莓，果树的结果期可长达50年。

蔓越莓授粉

虽然蔓越莓自花授粉也能结实，但产量低，果实小。通常是多品种混栽，相互授粉，这样可以大大提高座果率。

蔓越莓采收

干收是收获新鲜蔓越莓最好的办法。蔓越莓场主会用一台像剪草机的机器来收获。它可以将果实从藤下梳离出来，将它们送至机器后部的麻袋中。有时，直升机会被用于运送这些采摘下的果实，以避免它们受到卡车运输中可能带来的损伤。

水收是比较节约人力的办法，蔓越莓果实本身是有空气的，因此它有极佳的浮力，水收就是利用蔓越莓此一特性来采收。果农在采摘的前晚，沼泽地会被灌水，农场主会用水中卷筒“打蛋器”，去搅动水流，将蔓越莓从蔓藤上带下。蔓越莓就会漂在水面上，这样就可以方便果农采收了。

蔓越莓是具有很高回报率的小浆果，可做鲜食、冷冻果、干果、蜜饯、果汁、果酱等，还具有特殊的医疗价值。每日饮用两杯蔓越莓果汁饮料有利于泌尿系统的健康。蔓越莓果实含有很高的抗氧化物质，有抗衰老、抗癌等作用。