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水,乃生命之源。
人体中的水分约占人体重的65—75%。而饮水,更是人类本能之一,人类每天流失约2-3升水,经由出汗、排尿、呼吸排出,饮水就是补充人体流失的体液,维持体内水分平衡。
2007年7月1日,由国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》中的饮用水标准,在水的安全层面确保了标准,保证用水健康、用水安全。
而在饮水方法上,国内缺乏被公共认知、具备权威性的标准。
“口渴才是信号,等口渴了再喝水” “运动后多喝水” “一天八杯水”……
在网络上进行搜索,所谓的“饮水方法”标准不一,更有对健康有害的“饮水方法”被大众广泛传播。缺乏饮水方法的标准,国人们遇到该种情况只能选择“宁可信其有,不可信其无”。
小主千岁作为健康饮水倡导者,搜集大量权威性文献、资料作为参考,提出以下健康饮水标准,帮助国人养成正确的饮水习惯,倡导国人安全、健康饮水。

小主千岁

国民健康饮水标准

水分摄入量标准

每日水分摄入量:3升
清代名医陈修园著作《医学三字经》提出“长沙论,叹高坚,存津液,是真诠”。“存津液,是真诠”就表明了津液水平是影响健康状态的重要因素。
美国医学博士,国际知名研究员,盘尼西林发现者&诺贝尔获得者亚历山大·佛莱明的学生,毕生致力于水的治疗作用研究的研究者——F·巴特曼于《水是最好的药》书中指出,人体每天总共需要4升左右的水分。
F·巴特曼博士著作 《水是最好的药》
全美国第一医学中心梅奥医学中心附属研究会——梅奥医学教育和研究基金会《营养和健康饮食》中指出每日建议水分补充量:男士3.7升,女士2.7升。
荷兰圣安东尼斯医院 A-J蒙哥马利博士&莱顿大学医学中心 AE蒙哥马利教授于NTVG的发言指出,成年人每日损失水分:1.45升-2.8升。
汇聚科学、设计、文学、医学等各领域佼佼者,被公认为世界最高水准的演讲——美国TED演讲在饮水专题中指出,推荐水分日常摄入量:男性2.5-3.7升,女性2-2.7升。
TED演讲视频
参考文献:
长沙论,叹高坚,存津液,是真诠。
——清朝医学家·陈修园《医学三字经》
一般来说,人体每天总共需要4升左右的水分。
——美国医学博士,国际知名研究员,盘尼西林发现者&诺贝尔获得者亚历山大·佛莱明的学生,毕生致力于水的治疗作用研究的研究者,F·巴特曼《水是最好的药》
The National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine determined that an adequate daily fluid intake is:
About 15.5 cups (3.7 liters) of fluids for men
About 11.5 cups (2.7 liters) of fluids a day for women.
——美国梅奥医学教育和研究基金会《营养和健康饮食》
Adults lose between 1450 to 2800 ml each day from insensible (immeasurable) and sensible (measurable) losses (Dudek, 2001)
——荷兰圣安东尼斯医院A-J蒙哥马利博士&莱顿大学医学中心AE蒙哥马利教授于NTVG的发言
水分推荐日常摄入量是,男人2.5-3.7L,女人2-2.7L。
——汇聚科学、设计、文学、医学等各领域佼佼者,被公认为世界最高水准的演讲,美国TED演讲

饮用温度标准

入口温度:55°C
《黄帝内经》中提出“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也”,意即过热或过冷的水均不可饮用,坚持饮用冷热适中的水,将减少生病的几率。
东晋著名学者张湛著作《养生要集》提出“凡煮水饮之,重病无缘得深也”,说明饮用热水对身体健康有益。
国际卫生组织WHO下属国际癌症研究机构IARC提出“饮用 65°C 以上的热饮,有致癌风险”,不可饮用过热的水。
参考文献:
食饮者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也。
——《黄帝内经·灵枢·师传篇》
凡煮水饮之,众病无缘得生也。
——东晋学者·张湛《养生要集》
根据世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项报告中,明确表示,饮用 65°C 以上的热饮,有致癌风险!
——WHO(世界卫生组织)下属IARC(国际癌症研究机构)·媒体中心IARC新闻

水分补充时间与饮用方式标准

水分补充时间与饮用方式:多次少量,小口热饮,勿等到口渴时补充水分。补充水分时应饮用水、热茶、花茶等其他天然饮品。
每天饮水应平均分布于各时间段。短时间内大量饮水,水会在人体体内滞留过多,超过正常体液水量,水与电解质比例失常将出现低钠症。东汉著名医学家张仲景于《伤寒杂病论》一书中指出,“欲得饮水者,少少与饮之”,饮水需少量饮用。
美国医学博士F·巴特曼著作《水是最好的药》中指出,若未及时补充水分,在口渴之前体液将凝缩、粘稠,细胞内的水失去携带运输能量特性,若此时大量饮水,身体无法及时吸收大量水分,易引起体内水与电解质失衡。水分需定期补充,勿等口渴时再去补充水分。

补充水分应饮用水、热茶、花茶等天然饮品。勿饮用低于口腔温度的与含酒精、添加剂等化工原料勾兑的饮品。
参考文献:
欲得饮水者,少少与饮之。
——张仲景《伤寒杂病论》
如果我们没有给身体及时供应水分,在我们感到干渴之前,体液就会凝缩和粘稠,这样,细胞内的水就会失去携带和运输能量的特性,因此,我们应该及时预防脱水,而不是等到时候补救。
——美国医学博士,国际知名研究员,盘尼西林发现者&诺贝尔获得者亚历山大·佛莱明的学生,毕生致力于水的治疗作用研究的研究者,F·巴特曼《水是最好的药》

脱水情况判断标准

脱水情况判断:随时根据自身尿液颜色判断是否需要额外补充水分,颜色深说明需及时补水。
美国医学博士F·巴特曼著作《水是最好的药》指出,尿液颜色可作为判断人体脱水情况的指标,尿液颜色越深代表饮水量不足,颜色越浅证明饮水量充足。

世界最著名医疗机构—克利夫兰诊所于其官网 ·健康图书馆版块指出,确保正确补充水分的方式为检查尿液,颜色清晰则饮水充足,颜色过深则需要补充水分。
参考文献:
尿液颜色可以作为是否脱水的指标。
——美国医学博士,国际知名研究员,盘尼西林发现者&诺贝尔获得者亚历山大·佛莱明的学生,毕生致力于水的治疗作用研究的研究者,F·巴特曼《水是最好的药》

One way to make sure you are properly hydrated is to check your urine. If it's clear, pale or straw-colored, it's OK. If it's darker than that, keep drinking!
——世界最著名医疗机构 克利夫兰诊所·健康图书馆

特殊情况下水分补充标准

特殊情况下补充水分:剧烈运动后分多次少量补水,高温、出汗时适当增加饮水量。
剧烈运动后体内水分与电解质含量降低,过量饮水导致肠胃负担过大、体内电解质失衡,运动后根据运动激烈程度适当少量补充水分。
出汗排出水分较多,适当补充水分保持体内盐水平衡,避免脱水。
夏季高温天气,易损失体内水分,饮水量根据出汗情况增加0.5-1.5升。

标准适用人群

以上标准适用于身体健康的成年人。
婴幼儿、老年人、孕妇或患有疾病等特殊情况的人群,请在医生指导下饮水。
本文参考文献:
张仲景《伤寒杂病论》
《黄帝内经·灵枢·师传》
清代医学家·陈修园《医学三字经》
东晋学者·张湛《养生要集》
美国医学博士,国际知名研究员,盘尼西林发现者&诺贝尔获得者亚历山大·佛莱明的学生,毕生致力于水的治疗作用研究的研究者,F·巴特曼《水是最好的药》
WHO(世界卫生组织)下属IARC(国际癌症研究机构)·媒体中心IARC新闻
美国TED大会 《“多喝水”是最真挚的关爱》
美国梅奥医学教育和研究基金会《营养和健康饮食》
荷兰圣安东尼斯医院A-J蒙哥马利博士&莱顿大学医学中心AE蒙哥马利教授于NTVG的发言
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