农村里这种野菜，吃了补气养血，凉拌最好吃，你吃过吗?

观音菜观音菜是农村常见的野菜之一，营养美味，富含多种营养成分，具有补气养血、清热解毒、健胃补脾、消肿止血、养虚滋补等功效；主要分布于华南、西南、江浙、湖南、湖北等地；人参菜人参菜是乡村田野常见的野菜，营养价值很高，富含蛋白质、维生素C、氨基酸、钙、锌、磷、铁、氨基酸等营养物质；具有清热解毒、润燥止咳、补中益气、通乳汁、消肿痛、美容保健的功效；

堇菜堇菜营养价值很高，富含纤维素、蛋白质、磷、钙、多种矿物质、无机盐、维生素等营养成分；叶子能吃，花能入药，具有清热解毒，润肠通便、利尿消肿等功效；可治疗节疮、肿毒等疾病；

灵香草灵香草药用价值非常高，具有祛风寒，辟秽浊、明目，疗泄精等功效；，可用于治疗伤寒头痛，上气，腰痛、胸腹胀满，下利，遗精，鼻塞，牙痛、清除体内热毒等疾病；

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