【凡夫沙龙】芜湖吃货为何看不上乌镇“美食”

【读者来信】刚放暑假，和朋友一起带孩子去乌镇旅游，原计划玩两天，哪知玩了西栅景区就不想再逗留了。水乡古镇的确很美，而且管理和服务都很入心。可是，大概我们都是吃货吧，或说是芜湖的美食把我们的胃养得太刁钻，本是带着寻觅美食的渴望而来，哪知中午和晚上在小镇不同的餐馆点的当地菜肴一个比一个难吃：烤鱼的盘子里没有垫锡纸，不正宗；香干马兰头一点儿也不香，反而有一股柴油味；当地最具特色的鱼煲就更不能看了，简直就是天上、地下、水里一锅煮的大杂烩。一餐花四五百元我们还都没吃饱，路过一家汤包店，心想，吃一笼小笼汤包垫垫吧。可是，更让人失望，我敢说，凡是吃过芜湖小笼汤包的，这里的包子简直不能提了……   王金红

【凡夫点评】就像芜湖人想吃正宗的芜湖汤包不会去鸠兹古镇一样，黄山人吃正宗徽菜一般不会去屯溪老街……我不知道各地吃货那“太刁钻的胃”是如何练成的，但肯定不是拜当地旅游景区的“美食”所赐。

十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。这一新提法在旅游行业便能找到现实依据。
这些年，解决了温饱问题的老百姓逐渐过上了小康的日子，旅游需求日益旺盛，可旅游业的发展“又快”却不“又好”，景点“欺生”“杀生”“挣快钱”的问题比较严重。像乌镇那样游客扎堆的热门景区，店家抱着做“一锤子买卖”的态度就能赚得盆满钵满，如果监管再不到位，游客就得有“花钱买罪受”的心理准备。
当然，随着信息渠道越来越畅通，管理越来越规范，游客的选择余地会越来越大，很多挣了第一桶金的店家也会转型升级，做品牌而不挣快钱的店家想必会逐渐增多，那些留不住游客的胃的景区，想必也留不住游客的腿，更留不住游客的心。

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