生吐司和普通的白吐司有什么区别？

这款吐司从 2013 年在大阪引起风潮之后，慢慢地东京街头也可以看到各种强调「生吐司」的专门店出现。据说有入榜「日本最好吃的吐司前十名排行榜」。

之所以叫做“生吐司”也并不是“是生的”。通俗说，生吐司之所以叫做生吐司，跟日本人的命名学有关，比如北海道有名的「生巧克力」，特色在于保存期限短却又有著高级感。生吐司的特色就是质地非常松软有弹性，化口性佳容易下咽，而且面包外皮也不可以过硬，入口拥有蜂蜜的焦糖香气和醇厚的奶香。保存的时间也相对短一些。