我家炸油条都不用发面，焦香酥脆，放一天也不皮，比买来的好吃

我家炸油条都不用发面，焦香酥脆，放一天也不皮，比买来的好吃

虽然最近一直宅在家里不能出门，但是妹妹每天早上八点就得起床上网课，而我呢，早就开始在家里工作了，由于晚上不想熬到太晚，所以基本上都是和妹妹一起起床的。既然要工作要学习，早餐就不能不吃了，毕竟早餐吃饱了吃好了，一上午才有好的精神状态。早餐的种类有很多，有的人喜欢吃面，有的人喜欢吃鸡蛋喝牛奶，而我们家最喜欢吃的就是油条、豆浆和豆腐脑。

上班族的早餐是很紧促的，小区门口每天早上还有卖油条豆腐脑的，所以之前吃到的油条都是老爸去买回来的，但是在这特殊的时期，门都不让出，更别说买油条了，想吃还得是在家自己做。很多人总认为在家炸的油条没有买回来的好吃，其实那是因为大家用的方法错了，如果是用对了方法，在家里炸的油条要比买回来的好吃多了，并且还健康呢。毕竟自家用的食用油都是好的，而外面用的食用油已经不知道炸了多少东西了，眼看着锅里的油都是黑色的呢。

下面呢，我就和老妈炸油条的做法分享给大家，不用发面，饧一饧就能放到锅内炸，并且按照这种做法炸出来的油条焦香酥脆，特别的好吃，并且放一天油条也不会皮。同样喜欢吃油条的朋友可以尝试尝试，毕竟在家里也没有什么事可干，研究研究美食也是很不错的。我家炸油条都不用发面，焦香酥脆，放一天也不皮，比买来的好吃。

【炸油条】

所需食材：面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食用油、清水、食盐

步骤一：准备干净的面盆，倒入面粉、泡打粉、小苏打、食盐，全部搅拌均匀。

步骤二：然后打入鸡蛋搅拌均匀，继续倒入适量清水，一边倒一边搅动，搅成絮状，揉成面团的面团。

步骤三：面团一定要和的软一些，手攥拳头沾水往面团上扎几次，然后拿起面团，摔几下，直到感觉面团滋润。

步骤四：放在一旁饧20分钟，然后把面团分成两大块，分别擀得扁一些，继续切成小一点的长条。

步骤五：然后再次把长条对半切开，然后两两合一，用筷子压一下，然后用手拿着两端揪长一些。

步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入做好的油条，不停地用筷子搅动，直到油条膨胀，炸成金黄色，即可捞出控油食用。

小贴士：

1、炸油条和面一定要和得软一些，这样才好吃。

2、做油条的时候用筷子压一下，可以防止油条出现缝隙。