列车上的食品安全又健康，请放心吃！

“瓜子饮料矿泉水，有需要的旅客吗”

列车上的小推车从你身边经过时

是不是有挑挑选选的冲动呢

“用餐时间到了，有需要盒饭的旅客吗？”

一阵阵饭菜的香味飘来

是不是不自觉地咽了咽口水

那就敞开了放心吃！

列车上的食品安全又健康

美味又营养

铁路列车服务一直把食品安全

当做头等大事

餐食供应严把“四大关”

一起跟着小编来看看郑州客运段是怎么做的

严把采购关

严格审核各厂家资质

对产品的进货商、名称、数量

进货时间等内容登记备案

杜绝无“三证”和

“QS”食品安全质量认证的食品上车

严把加工关

对食品加工厂定期进行检查

派专人时时进行盯控

着重检查消毒情况、卫生情况是否合格

加工的食品是否达到标准、包装是否到位等

对加工材料、油温、煎炸时间等严格把控

严把储存关

要求储存库卫生必须达标

不得存放其它物品及个人生活用品

且要保持通风换气、定期进行消毒

对储存库存储的食品按照生产日期

保质期分区存放并定期进行盘查

严禁发放即将过保质期的食品、商品

严把销售供应关

餐车上餐料、商品必须按统一正规渠道

要使用优质原料加工食品

不用隔趟餐料

销售无包装直接食用的食品时

必须有防蝇、防尘等措施

严禁工作人员徒手接触食品

餐具保证消毒

对酱醋壶（瓶）一餐一清理

为了大家的健康饮食

我们将继续探索，推陈出新

积极打造健康餐食

为大家的旅途增添一份舒心