【小知识】蛋白质的作用

优质蛋白质可保护肝脏。

每天摄入优质蛋白，可改善免疫力、保护肝功能，甚至，促使已受损的肝细胞恢复和再生。

因此，健康成人每日摄入“四个一”，即“一袋脱脂奶(250毫升)、一个煮鸡蛋、一两豆制品、一两精瘦肉”是蛋白质的基本保证。