藕粉桂花糖糕——《甄嬛传》中的饮食（一）

原创 佰草风华 老板来碗独参汤 今天

藕粉桂花糖糕

一“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”——《鹧鸪天·桂花》

金秋十月，金灿灿的有菊花，同样还有桂花。作为一名甄学十级爱好者，提到桂花，怎么能忘了眉姐姐最喜欢的藕粉桂花糖糕呢？今天咱们就来了解一下藕粉桂花糖糕的做法还有藕粉和桂花的作用吧！

二主料：藕粉30g，糯米粉80g，淀粉10g，糖桂花20g。辅料：热水60g（60℃左右），清水（50g）。（如果想要有奶香，水也可换成牛奶）

步骤1.藕粉加糯米粉、淀粉，混合在一起，搅拌均匀。2.加入热水，调拌均匀。3.再少量多次加入清水，调成细腻顺滑的面糊状。4.加入糖桂花，搅拌均匀。5.模具摸少许橄榄油，防粘。6.倒入面糊，上蒸锅蒸20分钟左右，关火焖五分钟。7.取出放凉。8.再刷少许糖桂花在表面。9.顺着模具划一刀脱模，改刀切块食用。怎么样，是不是很简单？看着图片都觉得桂花的清香扑面而来，小编有时间一定要尝试尝试(๑·॒̀ ູ॒·́๑）！

三简单好吃的藕粉桂花糖糕，它里面有哪些中医知识呢？藕

《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。”这种做法其实和咱们日常生活中冲藕粉差不多，将藕制成藕粉，再逐量加水，最后搅拌成胶冻状，加点白糖调味，没吃过的小伙伴可以买点藕粉尝试尝试( ˙˘˙ )～它有什么作用呢？《随息居饮食谱》中说：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉可以益胃生津，收敛止血，刚生产完的妇人、病后虚弱或年老体衰的人都可以食用。桂花

桂花大多用于饮食，《随息居饮食谱》中说：“辛温。辟臭，醒胃化痰。蒸露浸酒。盐渍糖收，造点作馅，味皆香美悦口。亦可蒸茶油泽发。”，上面藕粉桂花糖糕中的“糖桂花”就是桂花和白砂糖一起熬制而成的。桂花辛温，可散寒，人们常以桂花为原料制作桂花茶，桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙的功效，可有效改善多痰、咳嗽症状，女性喝点桂花茶还是很不错的！咱们今天的介绍就到这里，《甄嬛传》里还有哪些值得分享的饮食呢？请看下期！

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