果酒的类型有哪些？果酒的制作方法

传统上，大多数人认为葡萄酒是由葡萄制成的，但在世界各地，人们用各种不同的水果酿造葡萄酒。

果酒可以用多种水果酿制而成，大多数果酒的酒精含量平均在11%左右。此外，根据使用的水果类型，果酒也可以有一些令人惊讶的健康好处。

果酒的类型

果酒有很多种，包括草莓酒、接骨木果酒、苹果酒、黑莓酒、蔓越莓酒、李子酒、菠萝酒等等。

草莓酒是夏季最受家庭酿酒师喜爱的一种酒，以非常甜而闻名。接骨木果酒是一种传统的、酸的英国葡萄酒，已经酿造了几个世纪。苹果酒是另一种酸涩的德国葡萄酒，味道与干苹果汁相似。

黑莓酒是一种甜的，黑色的英国葡萄酒，有时与接骨木果混合。蔓越莓酒是家庭酿酒师的最爱，大多数人喜欢它的易饮性和清澈度。

梅子酒是日本、韩国和中国最受欢迎的饮料。然而，李子并没有发酵，而是浸泡在蒸馏酒中。从东南亚到非洲，世界各地都出产菠萝酒。这是一款干爽的果酒(还有一种名为菠萝啤的啤酒)，带有浓郁的菠萝香味，这是不寻常的，但不可否认的美味。

蒲公英酒是一种用蒲公英花瓣酿制的美式葡萄酒。玫瑰果葡萄酒是由玫瑰的种子果实制成的，被认为是最好的果酒品种之一，尽管它可能有点昂贵。

橘子酒通常很难酿制，因为水果是酸性的，而且葡萄酒的质量在很大程度上取决于生产过程中使用的酵母。

如何制作果酒?

第一步：提前几天把水果冷冻起来。

第二步：将4升水和2斤糖煮沸。

第三步：把滚烫的糖水倒在你想要的水果上，搅拌，然后盖紧。

第四步：第二天，把水果捣碎，加入酵母搅拌。再次盖上，每天搅拌一次，连续搅拌一周。

第五步：过滤混合物，倒入玻璃杯中。在每个瓶子里留一点空间。把瓶子放在黑暗、凉爽的地方。

第六步：在一个月内，用虹吸管把葡萄酒吸进新的罐子里，以清除底部的沉淀物或水果物质。

第七步：适当的陈酿时间，这取决于你使用的水果类型。