冬季补心肾的白果墨鱼汤

如果这一年你忙忙碌碌，亏待了身体，要把握好冬天这个机会，好好给身体补一下。

可以喝一道白果墨鱼汤。

白果墨鱼汤

原料：7粒白果、1到2两墨鱼干、1两肥肉（如用新鲜淡晒墨鱼干则可以不放）、20粒枸杞、1个陈皮、3片带皮生姜

墨鱼干

枸杞

陈皮

做法：将原料一起冷水下锅，炖30分钟到1个小时就可以喝了。

注意：

不要拆掉墨鱼的骨，要整个墨鱼连着骨头一起炖。

各原料的功效

白果

白果就是银杏，是常用的心脏保健食材，不过每天吃的量要限制，因为白果有一点微毒。

正常成年人每天吃白果不能超过七粒

小孩要减半

白果适合煲汤，而且是要久煲，半小时以上至一个小时最好。

墨鱼

墨鱼滋阴，也特别养肝血，是深秋和整个冬季可以每日进补的食材。

经常熬夜、肝血虚、阴虚的人，可以常年食用。熬夜后，喝一碗墨鱼汤，是我家里传的一个小秘方。

墨鱼也是“妇科良药”，女性月经不调、更年期，肝血亏虚，都可以常吃来补养。如果脾胃虚，可以加入莲子同炖。

（来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌 著）