立冬之后，农村菜园子里，还能种植什么蔬菜，今天就带你看看

立冬将至，立冬来了冬季也就开始了，俗话说“立冬一日，水冷三分”，立冬之后气温也会进一步降低。都说立冬之后草不生，其实在农村菜园子里，就算是过了立冬，还是会种植一些蔬菜。今天我就来带大家看看过了立冬，还有哪些蔬菜可以露天种植。

• 蒜苗

看见蒜苗很多人可能都不淡定了，不是说大蒜不能种得太晚了嘛，种植太晚，蒜苗太小，容易冻坏，不利于过冬。当然，如果是想来年收蒜薹、蒜头的，现在再种肯定是晚了，而我们现在种植的蒜苗就是专门用来收蒜苗的。

吃过蒜瓣的人应该都知道，蒜瓣很容易发芽，气候温度稍微高一些，就能让条件适宜的蒜瓣发芽。而且蒜苗耐寒性能都很强，寒冬腊月，经常会看到人们去菜园子里挖蒜苗。其实刚过立冬，天干物燥的冬季才刚刚来临，菜园子的土壤墒情还可观，现在去种植大蒜，还能长出来很好的蒜苗。

• 生菜

生菜喜冷凉，耐寒性能也是可圈可点，适应能力很强，生菜种子在较低温度下（4℃-5℃）也是能够发芽的，所以立冬以后种植也是可以的。现在种植生菜可以一直拆到来年开春。

现在种植生菜，如果觉得天气太冷的话，在播种以后可以先覆盖一层塑料膜，可以达到保温保湿的效果，等到种植发芽，幼苗长到一定大小，再把塑料膜揭开，这样生菜就可以很好的生长了。

• 香菜

香菜是很多人的喜爱，基本每个季节都会有人问，现在能不能种香菜？现在种香菜应该怎么催芽？其实立冬之后种植香菜，是完全可以的。香菜喜冷凉，耐寒，而且种植发芽也需要低温条件，一般在温度较高的季节（比如：夏季）种植香菜，就需要进行低温催芽，香菜种子才能发芽。现在种植香菜，反倒不会因为种植难出芽而犯难。

• 西兰花

立冬种植西兰花算是相当适宜的时节，西兰花属于耐寒性较强的蔬菜，尽管现在温度较低，西兰花生长可能比较缓慢，但是现在种植的西兰花不会因为天气寒冷，而担心受冻。另外，西兰花生长过程中需水量大，如果冬季比较干旱的话，要做好补水和防冻。

其实立冬之后能种植的蔬菜已经不多了，就算是今天介绍的几种蔬菜，立冬之后种植的话，如果管理不好，产量很难上去，就如我们常说的“立冬种豌豆，一斗还一斗”，意思就是说，立冬之后在种植豌豆的话，产量就不行了，顶多是种多少收多少，等于付出了却没有收获。如果把这些蔬菜放在霜降之前种植，收成会更好，当然，如果错过了最佳种植时间，今天介绍的几种蔬菜，这时候种植，也是可以的。

当然，北方地区的冬季温度实在是太低了，一般在立冬以后基本不可能在露天种植蔬菜，所以今天介绍的都是在南方地区。你们那里，立冬之后，还能种植什么蔬菜？