俗话说，每日喝一杯奶有益身体健康。的确，牛奶中含有丰富的营养素，是日常补充营养的好帮手。但超市中牛奶的品类五花八门，糖友们知道如何挑选吗？喝奶又有什么注意事项呢？糖友是缺钙的高危人士，补钙首选牛奶。据了解，糖友患病日久易发生骨质疏松，主要是由于血糖浓度较高，钙离子的滤过在增加，长期如此会导致钙流失。营养专家表示，对糖友来说，牛奶是补钙的最佳食物。它不仅含有丰富的钙质，每100克牛奶含有104毫克钙，一杯250毫升的牛奶可满足人体约1/3所需的钙量，其含有的优质蛋白质、乳糖和维生素D等，可促进钙的吸收。与常人相比，糖友体内的蛋白质分解代谢更强而合成更少，蛋白质消耗量大，因此，合理补充蛋白质是糖友营养所需。营养专家指出，牛奶中的蛋白质含量多，每250毫升的牛奶约有7.5克蛋白质,提供人体一日所需蛋白质的1/8左右，而且牛奶中的奶蛋白吸收率高。因此，牛奶是糖友补充蛋白质的重要来源。与米饭、馒头等高血糖生成指数食物相比，牛奶的血糖生成指数（GI）仅27，属于低血糖生成指数食物。食用牛奶不仅对血糖影响小，随餐食用还可平衡主食的血糖生成指数，平缓餐后血糖升高幅度，减缓餐后血糖升高的速度。
新鲜的牛奶并不能马上饮用，需要经过消毒加工。常见的加工方式有巴氏消毒和高温消毒。巴氏消毒奶更好地保留了牛奶的活性营养物质，值得优选，但需要冰箱保存且保质期较短。高温消毒奶即常说的纯牛奶，常温即可保存、保质期长、外出携带方便。糖友可根据自身情况选择。需要注意的是，糖友不宜食用以酸奶饮料、果汁牛奶等为代表的乳饮料。
需要强调的是，糖友每日饮用一到两杯牛奶为佳，每杯200～250毫升。若使用奶粉冲调，则20～30克奶粉冲调一杯牛奶。需要提醒的是，喝奶的时间段也有讲究，不同时间段作用不相同。早餐时，建议牛奶在早餐时同包点、粉面等主食共同食用，不仅为“早餐吃好”提供营养保证，还可以控制主食的餐后血糖生成指数，为一天的血糖稳定打下基础。午休后，儿童、孕妇或需要加强营养的糖友，则可以再加一杯奶。营养专家表示，下午时分不属于医学所说的空腹状态，故可以直接饮用牛奶，不需要搭配面包或饼干一起食用，否则会增加热量和糖类，引起血糖的波动。此外，如果夜间需要注射胰岛素，特别是曾发生低血糖的糖友，抑或空腹血糖较高而可能是夜间低血糖所引起，以及为了增重的糖友，在晚上入睡前的1个小时可饮用一杯牛奶，有助补充营养及降低夜间低血糖的发生风险。最后，提醒广大糖友，有以下并发症，需要随症状调整牛奶饮用量。1.若有糖友合并高血脂，需要选用低脂牛奶或低脂奶粉；2.糖友若有痛风需减少肉类、鱼类、海鲜类摄入，可每日增加一至两杯牛奶以补充蛋白质；3.高血压患者每天饮用两杯牛奶为宜，以补充钙便于调整血压；4.糖尿病肾病患者饮用牛奶则需要在营养师的指导下计算每日蛋白质摄入量，不可过多饮用牛奶，以免蛋白质超标，一般一天一杯为宜。
糖尿病患者喝牛奶还要注意六点
1.成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童I型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶。
2.糖尿病患者应选择纯牛奶或强化奶，饮用牛奶时不能加纯糖类，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。
3.糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应同时进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚睡前作为分餐饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此，要遵从临床营养师的指导。
4.糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，使其所占每日总能量的比例过高，增加肾脏负担，为将来并发症埋下隐患。
5.在膳食平衡的基础上，每日饮奶量以250～500毫升较合理。
6.当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师作科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。
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