青山学开胃又解馋的几道家常菜，简单易上手，好吃特下饭，百吃不腻

大葱炒腊肉

材料：腊肉1块，葱适量，蒜5克，干辣椒适量

做法

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝

2.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

3.放入大蒜、干辣椒，炒匀

4.下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅

1.鲜翅中洗干净，泡水20分钟，换几下水。

2.中间做腌料，所有材料除黑芝麻外，放一起搅拌好

3.鸡翅沥干水分，双面划花刀，和腌料一起放进保鲜袋中，系紧口，这样干净，而且可以让鸡翅充分的入味儿，腌制一个小时打底。

4.拿出腌制好的鸡翅，沥干水分，烤盘铺锡纸，预热上下200

5.摆好，洒黑芝麻，入烤箱20分钟

1.准备食材将肉放入酱油料酒鸡精腌制

2.七分热油炒肉

3.炒熟捞出剩油留在锅中

4.放入豆瓣酱小火炒香

5.放入葱姜蒜翻炒

6.放入肉丝翻炒

7.放入胡萝卜春笋木耳辣椒翻炒

8.放入一勺醋和少许糖和盐翻炒

1.红枣和姜切丝备用。

2.洗干净的鸡砍块备用。

3.放盐。

4.放糖

5.放生抽

6.生粉

7.姜

8.抓匀腌制。

9.放红枣上去。

10.上锅大火蒸十分钟，焖二分钟。

11.上桌撒上葱花点缀即可，没有也行。

12.开吃，甘香嫩滑。