酸辣爽口的肉片汤,猪瘦肉做的家常美食,冬天做早餐夜宵都很美味

用料:

瘦肉300g,姜4片,香菜1根,紫菜适量,辣椒酱半勺,香醋2勺,淀粉150g,鸡精1茶匙,盐1茶匙,糖少许,花椒粉少许芝麻香油适量。

步骤:

1、先把瘦肉洗净,切成片放到绞肉机里,把姜切末放进去,再放入盐、鸡精、糖,一起打成肉泥;

2、把打好的肉泥取出放到碗里,倒入少许清水,朝着一个方向搅拌,淀粉分三次放到肉泥里,分几次加水充分搅拌,直到肉挂上劲,放冰箱里冷藏半小时左右;

3、烧一锅开水,准备一只大碗,把紫菜撕片放进去,香菜洗净切段放进去,放入辣椒酱、香醋、胡椒粉、盐、少许糖;

4、锅里的水烧开后,把冰箱里的肉泥取出来,用勺子一勺一勺地舀进去,等肉片都浮起来,就煮好了;

5、煮好的肉片和汤一起舀进碗里,具体调料可以根据自己口味和汤的多少调整,最后撒上芝麻香油提鲜,就可以上桌啦!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

(0)

相关推荐