家常辣椒炒肉，鲜香微辣很开胃，佐酒下饭都超美味，做法简单美食

秋冬天，没有什么胃口，又不知道吃什么好？不妨试试这道辣椒小炒肉，鲜香入味，微微有些辣的味道，大部分人都很喜欢。

它的家常做法非常简单，我们一起来看看吧！

用料

青辣椒（不吃辣换青椒2个）5个，猪里脊肉200g，姜3片，蒜2瓣，生抽1茶匙，老抽半茶匙，干淀粉1勺，盐半茶匙，糖适量，芝麻香油少许。

步骤

1.先把猪肉洗净，逆着纹理切成片或丝，放入碗中，倒入老抽、生抽、糖、少许盐、淀粉，加入一点点清水抓匀后腌30分钟入味；

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2.烧热炒锅，倒入少量油，中小火油热后，放入辣椒块煸炒到微软，盛出盘中备用；

3.锅里留少许油，冒烟后放入姜蒜片爆出香味，倒入腌好的肉丝，大火快速翻炒；

4.变色变硬炒至8成熟时，倒入炒好的辣椒，倒入少许盐、糖翻炒均匀后，淋少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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