#吃在中国# 【自制味料出特色，简单美味...

#吃在中国# 【自制味料出特色，简单美味的干拌牛肉面！】
我在以前的很多文章里，总是给大家提一个观点，在很多调味料上，要想省事，就买市场上现成的，要想要出特色，就要自己调配的。
因为只有自己调配出来的东西，才最接近当地市场上的口味需要，或者自己家人的口味需要，俗称“接地气”。
给大家介绍一款简单美味的干拌牛肉面，附上一款自制的小调味料。
这款干拌面加入自制料和卤牛肉粒，做法简单，口味浓香。
原料：碱水面200克，卤牛肉粒30克，
调料：自制味料(将盐、花椒粉各2克，味精、白胡椒粉各1克，熟的花生油、花生酱各10克，芽菜、辣椒油各20克，油9克混合均匀)，B料(榨菜末、芹菜丁各5克，香菜、香葱各2克，花生碎7克)。
制作 ：锅内放入沸水，下入碱水面煮熟，盛入纯净水中快速过凉，捞出控水，加入调匀的自制料，盛入盘中，放入B料、卤牛肉粒即可。[机智]