它被称为“天然叶酸”，补锌补铁，促进大脑发育，孕妇要多吃！

叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛，此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。因此很多孕妇在怀孕的时候要服用药用叶酸。除去药用叶酸，其实孕妇还可以在饮食上多吃一些含有叶酸的食物，比如芦笋。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A、硒、铁、锰、锌等微量元素和人体所必需的各种氨基酸，还含有大量的叶酸。所以孕妇可以经常食用芦笋，保证胎儿的正常生长发育。今天我们要说的芦笋炒虾仁，虾仁含有丰富的钾、锌、铁、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，并且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物，尤其适合小孩和孕妇。它被称为“天然叶酸”补锌补铁，促进大脑发育，孕妇要多吃！

【芦笋炒虾仁】

所需食材：芦笋、鲜虾、蒜、鸡精、食盐

步骤一：鲜虾去掉头、尾、壳、虾线，然后放入清水中洗干净，放入碗内。蒜切末。

步骤二：往虾仁内倒入适量食盐、料酒、淀粉，搅匀，腌制5分钟，然后放入沸水锅中，将虾仁焯水，变色即可捞出，

步骤三：芦笋去掉老皮，清洗干净，斜切片。然后放入沸水锅中进行焯水，变色即可捞出过冷水，控干水分备用。

步骤四：起锅热油，等到油熟后，放入蒜末，煸炒出香味。

步骤五：然后放入虾仁和芦笋，大火翻炒，撒入适量食盐、鸡精，搅匀以后解渴出锅。