端午“粽”意你！肿瘤患者如何放心地吃粽子？
明天就是一年一度的端午节了
提到端午节，怎么能少得了粽子！
满街飘来粽子的香气
肿瘤患者心里嘴里可痒痒了
可转念一想，心里却又纠结起来
端午节，肿瘤患者怎么吃粽子才好？
肿瘤患者必须要知道以下几点注意事项
才能在端午节美滋滋地吃好粽子
传统的粽子多是以竹叶、芦苇叶或荷叶为壳，以糯米为主料，再辅以其他配料包裹而成。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、镁、维生素B1、B2等。
糯米本身是一种养胃健脾的食物，糯米粥、糯米饭都能起到温补脾胃、补中益气之效。但粽子里的糯米，在蒸熟了放冷后会变硬、变黏，不易咀嚼和消化。放化疗期间胃肠道功能受损的肿瘤患者，应该注意少吃或者不吃粽子，以免加重胃肠负担，引起身体腹胀、腹痛。
粽子的辅料根据地区、风俗习惯五花八门！
可能是红豆粽，它们长这样——
可能是肉粽，它们长这样——
而福建人的粽子有的还长这样！！！
图片来源：某网友
传统的粽子一般选择红豆、红枣、豆沙等具有保健养生作用的食材作为辅料，在此基础上有些人还会添加火腿、鸭蛋黄、鲜肉等食材。
火腿、鸭蛋黄、鲜肉等辅料添加过多包成的粽子，可能过于油腻、过咸过甜，脾胃不适的患者食用后症状会更加明显。
就拿火腿来说，火腿属于加工肉类，有研究表明，仅摄入25克加工肉或50克红肉就会使直肠癌的风险增加20%25克加工肉相当于一片火腿或一片培根大小，50克红肉也仅仅是一片厚牛肉的分量。
所以，肿瘤患者在自家包粽子时，尽量选用健康的食材，少盐、少油。如果在市场上购买，也应该根据营养成分表购买。
粽子的粘度很高且缺乏纤维质，食用过量会造成胃酸过多，腹胀和闷痛等消化不良症状。一个正常大小的粽子，大约含有400~500卡路里。无论粽子多么美味，也应该适可而止，莫要贪吃，每次吃粽子不要超过1个，一天不超过3个，消化功能差的患者减量。
早上起床和晚上临睡前，胃肠蠕动比白天慢得多，如果此时进食过量的粽子，来不及消化的粽子停留在胃中，容易引起积滞，加重胃肠道反应。所以吃粽子最好放在两餐之间吃，或者中午吃更合适。不要把粽子当做早餐或者夜宵，以免严重损害健康。
粽子由于原材料和包装工艺不同，其保质期的差异也较大。家庭自制的散装粽子常温下最多保持2天，真空包装的粽子最长可放置9个月。但是，粽子的营养成分必然与放置时间成反比，建议肿瘤患者尽量进食新鲜的粽子，吃不完的粽子也要放到冰箱保存，以免变质。从冰箱取出粽子后，务必重新煮透再吃，以防造成腹泻。
即使已经按照上文的提示，还是担心发生消化问题怎么办？
上海交通大学医学院附属人民医院临床营养科冯晓慧医师表示：“在食用粽子时，合理地搭配蔬菜、水果，能够帮助肠胃蠕动，避免食用粽子引起的肠道消化不良。另外，吃粽子时不要搭配水分很多的寒凉瓜果类，如西瓜等。吃完粽子散散步，或者吃些山楂片来帮助消化。”
目前粽子市场上出现许多新品种粽子，比如冰淇淋粽子、水晶粽子、小龙虾粽子......粽子口味创新无止境，一堆网红粽子引领新的时尚潮流。
网红粽子因其外形新鲜时尚、口感优良，颇受大众喜爱，但是他们的制作工艺、安全问题却不能保障，吃得稍有不慎可能影响健康。
以冰淇淋粽子为例，其本质上属于冰品，而端午节期间并未进入真正的夏天，气温冷热不定。如果肿瘤患者吃了太多冰淇淋和糯米，肠道负担偏重，自然就会伤胃了。
端午节马上就要来了，粽子虽然美味，可不要贪多哦！
封面图片来源：BBC
责任编辑：乳腺癌互助君
参考文献：
1.胡琼. 胃不好能吃糯米吗？[J]. 大家健康, 2011(6):39-39.
2.周雪. 吃糯米 健脾补胃[J]. 食品与健康, 2006(10):41-41.
3.冯晓慧. 馅料营养混搭 粽子吃出健康[J]. 家庭医药.就医选药, 2015(6):82-83
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