打包麦当劳薯条如何保持酥脆？员工透露：关键在于袋子

在一份板烧鸡腿套餐面前，你最先对其下手的可能还是薯条！薯条确实好吃！且美味不输主菜，但却一直是捆绑式销售的商品（薯条：是我站的位置不够高吗）。而且一旦脱离了套餐，很多人都舍不得花9.5元单买一份薯条。

但薯条的好吃是很受限制的，必须是新鲜现炸的、热热脆脆的才好吃！

一旦打包带走，总是变得又软又冷，从抢着吃，变成“别浪费，大家一人分一点，把它吃完。”

关于如何让薯条保持酥脆的问题，原来也是有小技巧的。

根据《澳洲每日邮报》的内容，一位曾在麦当劳打工的布鲁诺波契特（Bruno Bouchet），就分享了如何不让薯条变湿变软的小撇步。

他提到，“不少人外带薯条都习惯把袋子严严地密封起来，生里面的食物变冷。你可能觉得这样温度就不会跑掉，但其实，封住袋口就是在“蒸薯条”，热力造成的水气会让薯条变软。”

他更指出若想让薯条保持酥脆，反而是应该打袋口打开让热力散走。

另外，摆放也是有技巧的，把薯条平放会减缓散热速度，温度也会从顶端开始散开，再把汉堡平放在薯条上，保持纸口打开透气。保证你永远不会吃到又湿又软的薯条。

原来这样！不过话说回来，小汐每次打包麦当劳套餐，袋子口在员工的手中不都已经封好的了吗？

不知大家有没有觉得，麦当劳的薯条、可乐、冰淇淋好像真的比别家好吃。而关于这些食品美味的小巧思。一位前麦当劳员工也在社交网站上分享了其中一些小秘密。据说汽水特别好喝的原因，是因为吸管！

麦克莱恩（Michael Ryan）在某社交平台上拍了影片，回应了某位用户希望他分享麦当劳食品为何比较好吃的秘密。麦克莱恩称，太机密的不能说，他于是选择分享吸管的秘密。

麦克莱恩指“我在麦当劳学到很多，你可能认为它只是速食，但其实后背都有很多科学依据。比如吸管，你知道为什么麦当劳的吸管比较大吗？因为这可以让舌头接触到更多的碳酸，让汽水的味道更好。”（不过现在麦当劳都没有吸管了）

除此之外麦克莱恩还提及到，麦当劳委托可口可乐制造一种风味更高的特殊糖浆，所以，可乐的味道也与别的有所不同。

除了吸管，麦乐鸡的美味也有“秘方”，之所以能做到外脆内嫩，原因是因为加入了盐水等配料，可以让鸡肉保持嫩滑多汁。

冰淇淋也因为是用纯奶油制作，所以才如此香浓。

不过，其实无论是吸管还是“特制”糖浆甚至麦乐鸡……这些“秘密”麦当劳早就在官方网站公布过了。

而且官方网上还说了，糖浆进入饮料机前是已经预冷的，比例也是经过特殊配制的，可在冰的环境下融化。

本来以为是什么大内幕，原来只是说一些官方已经分享过的内容。不过，毕竟都是商业机密，不能说的还是不能说吧！

最后再跟大家分享一个不是机蜜的小撇步吧！就是，变软了的薯条如何才能变得不鸡肋？可以参考日清杯面官宣的“隐藏吃法”。就是把薯条与杯面结合，直接放到泡面里，用面汤浸一下，即使变软了也haohao呲！越软越好吃！

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