宝宝版铜锣烧，在家用平底锅就可以做，香甜松软，妈妈放心做给宝宝吃

准备材料：低筋面粉100克，全蛋100克，牛奶40克，细砂糖40克，蜂蜜10克，盐1/4小匙1克，泡打粉2克，红豆沙馅适量

开始制作：

1 鸡蛋加砂糖、蜂蜜、盐在盆内打散。

2 加入鲜奶搅拌。

3 低筋面粉和泡打粉混合，用网筛过筛。

4 将面粉加入蛋液中，用打蛋器混合。

5 平底锅先不加热，舀入1汤匙面糊，摊成圆饼形。

6 开小火加热，至圆饼冒出小气泡、边缘凝固时，将圆饼翻面。

7 再煎1分钟即可取出。煎第二个饼前要先把锅子用凉水冲凉。

8 取两张煎好的圆饼，中间夹入红豆沙馅即可。

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小贴士：在倒面糊之前不要烧热锅子，如果锅子太热，面糊摊下去很快就煳了。所以每做一个之前都要用凉水给锅子降温。在整个过程中都要用小火，不然铜锣烧很容易煳掉。

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选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。

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