这种小海鲜实惠又鲜美，教你这样凉拌着吃，开胃又解馋

今天用扇贝肉搭配菠菜，给大家做一道凉拌小海鲜。扇贝肉味道鲜美，肉质肥嫩，而且价格实惠，富含蛋白质和维生素，营养价值很高，搭配碧绿的菠菜一起凉拌，清爽又营养，喜欢的朋友不妨试试。

捞汁菠菜扇贝

准备材料：菠菜300克，扇贝500克，青杭椒、红杭椒各20克，盐、味精、醋、香油各适量

开始制作：

1. 菠菜洗净切段，放入沸水锅中焯水。

2.焯好的菠菜过凉， 控干， 放入容器中， 备用。

3. 扇贝放沸水锅中煮熟后捞出，再用温水冲洗，取肉。

4. 青杭椒、红杭椒切圈，将调料放入一个盛器中搅拌成捞汁。

5. 菠菜、扇贝装盘。

6.浇入捞拌汁， 点缀青杭椒圈、 红杭椒圈即可。

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选自《爆款家常菜》这本书，版权所有。

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