桔梗拌黄瓜 爽脆可口， 辣中有甜，非常合适与烧酒搭配

准备材料

桔梗100 克，，黄瓜80 克，蒜末8 克，熟白芝麻 10 克，盐2 克，白醋2 毫升，白糖5 克，韩式辣椒酱5 克

开始制作

1 将桔梗放入温水中，浸泡至变软。

2 黄瓜洗净，切成小圆片，备用。

3 将泡软的桔梗捞出，沥干水分，撕成细丝。

4 取碗，放入桔梗丝、韩式辣椒酱、白醋、白糖、盐，搅拌均匀。

5 黄瓜片放入碗中，加入盐、蒜末、白芝麻，腌渍片刻。

6 将腌渍好的黄瓜片放入桔梗丝中，搅拌均匀即可。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。