零厨艺也能做硬菜,外焦里嫩,滋味香浓,让小白秒变大厨

自从有了真空包装这项技术,天南地北的美食从此便没有了界限,祖国各地的人,都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南京盐水鸭、武汉周黑鸭……当然,所有这些,都是真空包装的。微波3分钟即可开吃。但为了味道更好,我又加了料汁、孜然,再入微波炉,仅仅这简单的几步,味道就瞬间有了提升,滋味香浓。

快捷孜然烤羊排

准备材料

真空包装羔羊排1袋,姜1块,蒜3瓣,小红辣椒4个,白芝麻1茶匙,生抽1汤勺,陈醋2汤勺,自带孜然料包1个
准备:姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中。

开始制作:

1 切碎的配料中倒入生抽和陈醋。
2 搅拌均匀成料汁,待用。
3 羔羊排取出,放入微波可用的盘子中。
4 在羊排上浇上料汁。
5 撒上自带孜然料包。
6 再均匀撒一层白芝麻,微波高火加热3~5分钟即可。
小贴士
1. 料汁可根据自己的口味调整,也可不放,直接加热羊排。
2. 因为羊排中已经含有盐分,不要再加太多含盐调料。
3. 羊排已经是熟的,加热至羊油融化即可,不要加热太久。
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选自《巧厨娘:新手下厨》这本书,版权所有。
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