枸杞这么吃才能护心强身，功效翻倍，这么多年都白吃了
作者 ：广州医科大学附属第三医院 高珊珊
图片来源：中国植物图像库赵宏拍摄
枸杞
枸杞名字的由来和故事，从古至今有很多记载，综合《本草药名汇考》及《本草纲目》对枸杞的释名，“枸杞”之名中“枸”取象于根，取音于“狗”，因“其树根盘错”如犬；“杞”取象于茎，其“茎如杞之条”，应为“枸杞”命名之理据。
枸杞浑身是宝，用途广泛，其嫩叶、果实、种子油等都是药食同源的佳品，嫩叶可作蔬菜；果实枸杞子营养价值丰富，被广泛应用于食品、饮料、保健酒、保健品；种子油可制润滑油或食用油。下面我们一起来认识枸杞果实、枸杞叶、枸杞根的作用及相关应用。
枸杞子
为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。“ 流水河边见碧树，上有万颗珊瑚珠。此疑仙人不死药，黄鹄衔子来方壶。露犹未晞手自采，和以玉粉溲云腴。”这是元代黄玠《采枸杞子作茶饼子》中的诗句，诗中的“珊瑚珠”“不死药”均指的是枸杞子。我国中医学认为，枸杞子性平味润，入肝肾经，养肝护肾润肺，在《神农本草经》、《本草纲目》及历版的《中国药典》中均有收录记载。
现代医学研究表明，枸杞子具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、养肝明目、美容养颜和提高免疫力等功效。枸杞子中含有的维生素、蛋白质、矿物质、活性多糖、多酚、类胡萝卜素及氨基酸等营养成分也十分丰富，是开发具有营养价值及保健功能的食品重要原料之一。
药膳食疗方
1、山楂枸杞瘦肉汤
原料：枸杞子25克，山楂 25克，桑椹25克，瘦猪肉150克，生姜3片。
做法：猪肉洗净，切块，山楂、桑椹、枸杞子等洗净，加水共煮成汤，隔日饮用，以15天为一个疗程，此方对于心脏不好的人群是一款首推的药药膳汤，在秋冬季节是非常适合的。
功效：山楂具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力等功效；桑椹可滋养肝肾；枸杞子富含丰富的亚油酸、维生素E、胡罗卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化作用。三者合一，可以活血祛瘀，降脂减肥，加强和调节心肌收缩力，增加冠状动脉的血流量，具有防治冠心病、心纹痛的功效。
2、枸杞子粥
原料：枸杞子15g，大米100g，白糖适量枸。
做法：枸杞子、大米一同放入锅中，加清水，以文火煮成粥，待熟时调入白糖即可。
用法：温服，每日1-2次。
功效：能养肝、滋肾、润肺。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、阳痿遗精、男女不孕、头目眩晕、视物昏花、记忆力下降等。
3、枸杞肉丝冬笋
原料：枸杞子、冬笋各30克，瘦猪肉100克。
做法：猪油、食盐、味精、酱油、淀粉各适量。用猪油炒肉丝和笋丝至熟，放入其他作料即成，每日服用1次。
功效：适用于更年期头昏目眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。
注意事项
1、枸杞性甘，温和，过量食用会造成上火，出现流鼻血，甚至眼睛红胀等不适。尤其是生吃时，更应减少用量。
2、在炎热的夏季，阴虚体质的人更应该注意枸杞的用量。
3、枸杞子温热身体的效果比较强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人及性情太过急躁的人最好别吃。
4、中西药配伍禁忌：阿托品可以抑制枸杞子的拟胆碱作用，不宜同用。
枸杞叶
功能补虚益精，清热明目。用于虚劳发热，烦渴，目赤昏痛障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
图片来源：中国植物图像库朱鑫鑫拍摄
相关食疗配伍
1、《圣惠方》枸杞粥方
枸杞叶半斤（切），粳米二合。
上件以豉汁相和，煮作粥，以五味末葱白等，调和食之。治五劳七伤，房事衰弱。
2、《圣济总录》枸杞羊肾粥
枸杞叶一斤，羊肾对（细切），米三合，葱白十四茎。
上四味细切，加五味煮粥，如常法，空腹食。治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤。
3、广西《中草药新医疗法处方集》
枸杞叶60g，鸡蛋1只。稍加调味煮汤吃，每日1次。治急性结膜炎。
4、《陆川本草》
枸杞菜60g，柄猪草30g，夜明砂9g，猪肝120g。水煎服。治视力减退及夜盲。
5、《福建民间草药》
鲜枸杞茎叶一握。煎汤熏洗。治痔疮炎肿。
6、《滇南本草》
枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食。治年少妇人白带。
地骨皮
为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的干燥根皮。
功能凉血除蒸，清肺降火。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，肺热咳嗽，咯血，细血， 内热消渴。
图片来源：百度百科
药膳食疗方
1、地骨皮粥
原料：地骨皮30g，桑皮15g，麦冬15g克，粳米100g。
做法：先煎以上前3味药，去渣取汁备用，粳米淘洗干净，放入锅中并加入熬制好的药汁，用武火煮沸后，转文火续煮成粥即可。
用法：渴即食之。
功效：清肺、生津、止渴。治糖尿病、多饮、身体消瘦等。
禁忌
中药配伍禁忌：反藜芦。
《医学入门》：忌铁。
注意事项
性寒凉，凡外感风寒、内伤生冷脾胃虚寒、便溏者不宜服用。
本品长期服用，易损伤脾胃，慢性胃炎、慢性肠炎、慢性腹泻者不宜大量久服。
有降低血压的作用，低血压患者不宜单味药大量长期服用。
有降低血糖的作用低血糖患者不宜长期空腹大量服用。
大剂量对心脏有抑制作用，心功能不全等心脏病患者不宜大量长期服用。
对子宫平滑肌有显著兴奋作用，孕妇忌大量服用。
审稿专家：广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 刘丽娟
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