优选食谱：芹菜麦饭、老虎菜、咸蛋苦瓜、麻辣小龙虾的做法

芹菜麦饭

1.西芹洗干净，控干水分，切一厘米的小段。

2.把切好的西芹放入一个盆中，倒入面粉和胡椒粉，让每一个西芹叶和西芹都裹上面粉。

3.冷水上锅放入屉布，把西芹放入锅中。

老虎菜

1.黄瓜洗净顶刀切成片，然后改刀切成细丝。

2.尖椒片开去筋膜，顶刀切丝。

3.香菜洗净后切成段。红椒切丝备用。

4.将切好的黄瓜丝、青椒丝放入碗中。

5.加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀。

6.再加入香菜和红椒丝，拌一下。

咸蛋苦瓜

1.苦瓜去蒂，对半切开，去籽。

2.切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下

3.大蒜切成末

4.咸蛋切成小粒

5.锅里放油，先放入蒜末炒香。

6.倒入咸鸭蛋，转小火

7.将咸鸭蛋炒出泡沫

8.倒入苦瓜，翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀即可

麻辣小龙虾

1.龙虾要买大的，买回家要用水泡一个小时。

2.将龙虾去头，摘尾，抽经。

3.准备好佐料

4.油加热

5.将小龙虾下锅爆炒

6.爆炒五分钟起锅，油温降到八十度，将佐料下锅翻炒致香喷喷的

7.将小龙虾下锅翻炒，加料酒，生抽。

8.加水烧二十分钟

9.加盐，糖，个人口味，放点莴笋