金牛座理工男，厚朴三期毕业生、健康营讲师，长期开设专栏『OTC108将』，『药食同源』
关于夏季饮品，种类很多。比较流行的如姜枣茶vs酸梅汤，绿豆汤vs薏米水，绿茶还包括形形色色的果汁冷饮。这诸多选择中，有些温热有些寒凉，今天我们来梳理一下。了解中医的人都知道，中医认为夏天人气血在表，肠胃相对空虚，所以消化比较差。这时节虽易燥渴，但不该喝冷饮，而是应该温热内里。尤其结合现代人的饮食，肥腻寒凉，运动量又少，所以很多人确实都比较适合姜枣茶。
生姜辛温暖肠胃泻阴寒，枣补脾兼安神，甜味缓解生姜的刺激性。其实喝姜枣茶是有讲究的。首先，茶喝起来应该是辣中带甜，生姜是主角。但许多商家为了口感，都会搞得很甜腻。甜味，实际上容易生湿，这就背离了姜枣茶的原意。其次，姜枣茶适用于腹部寒凉的人，而正常人喝多了生姜容易上火，大枣容易生湿，使用不当，反倒催生湿热。长夏本就是湿热的时节，饮料喝错，也会内外夹攻造成中暑。所以，选用姜枣茶的体征一是腹部摸上去确实冰凉，长期确实有消化不良、腹痛腹泻等寒性症状。另外舌苔既不该太厚腻（湿）也不能少苔无苔（阴虚）。总之，简单地说，肠胃寒凉的人适合姜枣茶，而寒又加上湿气重的人就该考虑用藿香正气散了。
与姜枣茶齐名的就是酸梅汤了，酸梅汤的主要作用是滋阴敛汗，补充流失的体液。特别适合于痰湿不重，大运动量，出汗多的人，这也是酸梅汤盛行于古代的原因。而对于夏天运动的人，总比冰镇汽水要强。但如果是在空调房内，出汗不多，运动量小外加暴饮暴食，那么酸梅汤收敛的功能，会加速人体的气滞血瘀，巩固痰湿。所以现代人熬酸梅汤的话，玫瑰花、桂花等芳香化湿疏肝的佐料应该增加，同时多放山楂少放乌梅在过去或许是偷工减料，而对今天的人其实不算坏事。从体征上讲酸梅汤适合那些比较瘦、舌苔干净、容易干燥且腹部相对通畅的人。另一个角度讲，酸梅汤和藿香正气散的主治方向基本是对立的，如果发现自己适合藿香正气，那多数便不适合酸梅汤。虽然现代人里寒的比较普遍，但入长夏后外部的湿热邪气袭来，所以泻湿热其实是解暑饮料的另一方向。也就是说，如果平日里运动量ok，腹部温度不凉，饮食相对清淡的人，夏天还是应以预防暑邪湿热为主，而这里面最简单的是绿豆汤。
综合各家本草，《随息居饮食谱》的记载相对明确：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”绿豆清肝胆火，助肝解毒，同时清利体内湿热。让湿邪有序从小便排出，是简单有效的解暑饮品，绿豆汤解毒的功能可以用于很多药物中毒，反过来如果是正在吃中药的人也会影响药效。书中写治疗泻痢说的是湿热泻痢，而上文说的脾胃虚寒滑泄包括肝胆寒凉有瘀滞（脂肪肝、血管瘤、胆息肉、肝区色黑暗等）的人忌用，该去喝姜枣茶。和绿豆接近的是薏米水，相比绿豆，薏苡仁没有去肝火的能力，清热力弱，但强于渗湿，缓解湿邪造成筋骨酸困，换句话说就是能促肌肉间的湿邪渗透回肠道变成小便排出体外。但同样由于寒凉的原因，如果打算长期服用，建议用锅炒至微黄再来使用。最后说一说茶，根据夏天肚子凉的理论，那么夏天其实改喝红茶暖胃对不对？但前辈们一直都在夏天靠绿茶和茉莉花茶解暑。到底谁对呢？为了践行自己的中医理念，夏天不开空调，不喝冷饮，只喝红茶和姜茶。半个月后的一天，由于红茶喝光了，勉强喝了同事的绿茶，一口下去，顿时觉得全身毛孔打开，有呼吸感，同时从头顶到咽喉有轻快的感觉。一杯喝完，神清气爽，才明白——原来我中暑半个月了。。。之前一直误诊为缺觉。在又经历了一次喝可乐成功治疗小便黄赤的案例之后，青年便放弃了对寒凉的一味恐惧与执念。六淫邪气都是邪气，只盯着寒邪看，结果可能就是中了暑邪。可以看出，对于身体相对正常，同时不开空调的人，绿茶的寒性有助于我们对抗暑天湿热，这也是过去人爱喝绿茶的原因。但是如果是长期待在空调屋子了的人再喝绿茶，茶力无处可去就只能祸祸肠胃造成腹痛腹泻了。所以无论是姜茶、绿茶还是酸梅汤，选择的关键一是生活环境，最重要的是服用后的主观感受。以上是个人一点经验分享，如果大家有什么解暑饮品或者妙招，欢迎发消息交流指教。个人体验解暑就好的方法一是站桩，站桩把“该出的汗”出透后，浑身便会长期保持一种清凉感，胜过洗热水澡！
