专稿丨任务导向，赋能为核；思政融合，专业特色

——酒店管理系以校内管培生培养为案例援引的实践教学管理探索

题要：通过校内实践教学与运营项目管理融合的实践，以任务导向，赋能为核，德技双修的思政贯穿，以专业文化渗透，管理训练及关键业务训练为板块，建立实体核心能力系，实现胜任主管岗位的管理目标，探索校内管理培训生打造的可行性路径。

立足酒店管理专业的专业特色和创新发展的要求，在实现课堂与实践场所一体化、教学与运营管理一体化过程，充分运用校内实训基地资源优势，以酒店运营项目为载体，以企业化运营管理标准为立足点，以师徒制为管理文化传承路径，以德技双修的思政贯穿为主线，以“雏鹰计划”为人才培养措施，以能力提升为目标，将酒店运营管理项目转化为实践教学项目，实现实践教学标准与行业企业岗位标准对接，管理者能力提升目标与行业企业岗位胜任目标对接。

为了实现这种模式和管理目标，实践教学管理的指导思想：“1个主线，2个对接，3个原则，4个满意”：

1个主线：以项目化实践教学为主线，在运营项目中，培养校内主管的酒店意识，管理思维，执行力，沟通力，改善力，推进学生向管理者转化的专业化进程，提升专业化管理能力。

2个对接：与酒店主管岗位角色的对接；实践教学与酒店运营管理的对接。

3个原则：符合高职教改精神的原则；实现酒店管理学院教学资源利用最大化，教学模式特色化原则。

4个满意：学院满意、学生满意、用人单位满意、宾客满意

【一】 校内管培生培养项目基本情况

“雏鹰”计划—针对酒店管理系大三学生在校内运营性实训基地担任为期一年的主管岗位的人才培养计划

项目策划背景：

立足于分阶段，分层次，立体化实施教学，明晰人才培养目标，注重管理能力提升，突出专业特色，打造一支懂管理、会合作、重执行、善沟通，敬业、专业，会做，会说，会写，会思的四会的酒店管理者。

培养目标：具备主管的岗位能力及素质要求

培养理念：

修德—成专业人；修技—做专业事

培养项目设计流程：

【二】以系统为培养策略，实践教学管理体系的运营逻辑

赋能为核---赋能模式

【三】 思政融合—成人、成事；修业先修心，君子务本，本立而道生(《论语.学而》)