鱼香肉丝之米饭杀手

豆果美食

2021/06/15 22:26

鱼香肉丝，是家人最喜欢的家常菜之一。 每次做这道菜，总能多吃半碗米饭。 作为减肥人士，抵挡不住的美食诱惑。 总之，吃了再减吧！

米饭杀手用料

• 瘦肉 250克左右

• 生抽 2勺

• 胡萝卜 1根

• 木耳 1把

• 青辣椒 1个

• 葱伴侣豆瓣酱 1勺

• 鱼香汁调料 看下面

• 腌肉调料 看下面

米饭杀手的做法

步骤1、1.木耳泡发后切成丝，青椒切成丝，胡萝卜切成丝，瘦肉切成细条（用半勺生粉，一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一勺食用油搅拌腌制15分钟），蒜末，姜丝备用。 2，提前调好鱼香汁：两勺米醋，一勺细砂糖，一勺料酒，四勺水，半勺生粉，两勺生抽，搅拌均匀，备用。

步骤2、3.热锅下油，把肉丝抄变白就可倒出备用

步骤3、4.倒入胡萝卜丝炒软，放入蒜末姜丝炒香

步骤4、5.把胡萝卜丝拨到边去，中间加一点油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入黑木耳和青椒丝翻炒均匀，再倒入肉丝翻炒均匀。

步骤5、6.倒入鱼香汁，翻炒收汁即可出锅。

步骤6、快上米饭趁热吃吧！

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。