据说吃下这盆胶原蛋白可以年轻五岁

今天公司发了600块高温补贴，感觉像捡了钱一样开心。马上跑到菜场去买了两斤虾还了条桂鱼还买了一斤猪蹄。

说来我现在也就二十几岁，年纪轻轻的，每天最大的爱好竟然是逛菜市场。下班回来总想去大型的菜市场逛逛，看到各种各样的调料就两眼发光，见到不认识的食材还喜欢跟菜场大妈聊聊这些都是啥，怎么做好吃？

大妈们也会非常热心地告诉你，桂鱼洗净后先蒸一蒸，然后淋点蒸鱼豉油，再下葱油就很好吃了。下次你们也可以试试看，换成鲈鱼啥的我觉得也会好吃。

所以你是不是以为今天我要烧鱼了？不，我要先吃猪蹄。（不过好像从封面都看出来了）

今天就来做个浓情烧猪蹄。这名字是不是很甜蜜？其实就是红烧猪蹄吶，做法和前两天的红烧肉几乎一模一样。所有的红烧菜做法都差不多，生抽老抽再加一些香料就成了。等以后我研究一下准备出个系统教程，敬请期待~

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—— 浓情烧猪蹄 ——

猪蹄一斤   冰糖10粒    香叶2片   小葱两三根  

姜好几片    八角一个   花椒一小把大约十几二十颗  

干辣椒自己看着办   盐看自己口味    料酒两勺

 生抽老抽各一小碟或者说15g 

第一步：看看买来的猪蹄有没有猪毛残留，有的话就弄掉。洗净剁成小块（剁块我交给了菜场的大叔），然后把猪蹄丢锅里加水至没过，加料酒，两根葱，五六片姜烧开水后再煮一小会儿。

第二步：猪蹄捞出洗净控水。

第三步：锅内油烧热，加入冰糖至全部融化后把猪蹄倒进去翻炒一下。

第四步：加入香叶和料酒炒出香味后再加入生抽、老抽、八角、花椒、辣椒、姜片，并添加热水至没过猪蹄。

第五步：中小火盖盖子慢炖一个半小时到两个小时。到这步也可以倒入高压锅炖15min。我在炖的过程中又加了点水。这个时候房间里已经充满猪蹄的香味了。

第六步：时间差不多了就关火出锅，撒点葱装饰。尝尝味道淡的话加点盐调味。

我的手又抖了...

夜深了，大家有没有肚子饿了？哎，这个公众号总是在夜晚发文章，真是太气人了。

下篇预告：上班族一份一周不重样的便当指南。想看的话就给我点个赞吧。没人点赞我就先搁一搁......