腌酸菜怎么做

第一次做可以买二斤试试，不要一下买太多，防止操作不当，装菜的盆子要无水无油，酸菜罐子也是，可以用热水提前烫一下，玻璃罐开水容易烫爆掉，水有点烫的时候再去烫罐子，建议用那种有沿口的坛子腌密封更好一些，这种罐子打开容易进空气。
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