牛肉抄手的做法

• 牛肉抄手

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• 这是一道改良版的抄手，选用优质的牛肉作为馅料，经过调制后的肉馅鲜美，而且叫起来十分有劲道。抄手的皮薄馅大，是很受欢迎的包制方式。由于汤水中添加了红油，使这道抄手看起来更加有食欲，诱人食指大动，这是一道吃起来很过瘾的美味。

• 主料

• 猪肉 ：300g

• 牛肉 ：400g

• 辅料

• 鸡蛋 ：1个

• 猪骨汤 ：1锅

• 酱油 ：适量

• 宜宾碎米芽菜 ：1袋

• 猪油 ：适量

• 空心菜 ：1把

• 鸡精 ：适量

• 味精 ：适量

• 香菜 ：100g

• 辣椒油 ：适量

• 抄手皮 ：500g

• 盐 ：适量

• 小葱 ：100g

• 花椒面 ：适量

• 具体步骤

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  第一步

  1.切碎后的牛肉

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  第二步

  2.鸡蛋备用

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  第三步

  3.洗净后的猪肉

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  第四步

  4.将切碎后的猪肉、牛肉、鸡蛋、盐、鸡精和匀

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  第五步

  5.抄手皮待用

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  第六步

  6.已经熬好的猪骨汤

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  第七步

  7.切好后的小葱

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  第八步

  8.切好的香菜

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  第九步

  9.摘好洗净后的空心菜

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  第十步

  10.包好的抄手

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  第十一步

  11.碎米芽菜待用

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  第十二步

  12.将佐料放好

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  第十三步

  13.将水烧开

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  第十四步

  14.水烧开后将抄手下锅煮

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  第十五步

  15.跟着放空心菜一起煮，煮好后盛到盘里就ok