苏轼：人生三味，离不开烟火家常

元丰七年，苏轼与好友游泗州的南山时，细雨斜风，淡烟疏柳，在欣赏这番世外桃源的美景时，兴致盎然的他，写下《浣溪沙》。

其中有一段词：雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

一杯茶，几碟小菜，两三知已，把酒话桑麻，便是人间滋味事。

许多人追逐一辈子，好不容易换来荣华富贵，事业有成，名利双收，却在拥有一切时，反倒索然无味。反被厨房的气息所感动，原来人间有味，都离不开烟火家常。

人生第一味，是清欢

杜牧曾在《后庭花》写下：烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。

秦淮河上卖艺的女子，在国破家亡的大环境下，命运虽不能自主，却依旧能活得滋味的红尘故事。

其中，最为著名的“秦淮八艳”中，有一位女子名叫董小宛。

她出生于苏绣世家，贵为家中的掌上明珠，满腹经纶，琴棋书画，针线女红，才德具全。

可惜，天有不测风云，父亲染病去逝，留下两母女在战乱中相依为命，遭人算计，欠下巨债，不得已委身妓院，卖笑陪酒陪出游，但，她坚守一个原则：卖艺不卖身。

直到遇见风流才子冒辟疆，两人情投意合，他为她赎身，她嫁他为妾。

自从嫁入冒家，她温驯的性格受人喜爱，她的才华更为家中增添雅意。

在那个乱世，虽然生活过得较为清贫，但喜的是董小宛爱研究食谱，厨艺精湛，为了满足家人的口味，用心烹饪。

她所腌制的咸菜色泽诱人，醉蛤如桃花，松虾如龙须，烘兔酥鸡如饼饵，其味妙不可言。

她研制的“董肉”可与“东坡肉”相提并论，她酿制的花露奇香迷人，她制作的“董糖”更具百年历史，至今仍是秦淮名小吃。

人这一生，未必事事平顺，能在这躁动的世界里，修得一颗淡然心，尝到生活最本真的滋味，独享一份清欢，实属难得。

以一猫一人为主角的“日食记”，伴随着简单而温暖的烟火气，直击人心，温暖了几千万的网友。

姜老刀说，最初，他只是因为兴趣，爱做饭给公司的小伙伴们吃，后来，他们便把烹饪的过程上传到平台，成就了一档治愈系的美食栏目。

能抚平孤独与创伤，最好的方式，就是用美食去弥补，在煮食的过程中，让内心一点点被烟火的气息所温暖。

日本有部电影《小森林》，讲述一位少女从城市辞职后，回到家乡，日出而作，日落而息，靠着双手栽种的农作物，制作出简朴而美味的食物。

在独自生活的过程中，解开了儿时母亲离她而去的心结，并找到了自我的归属。

回归原始的生活状态，守住本真，去品尝生活的原味，更能听见自己的心声，独享俗世的一份宁静。

人生第二味，是真情

在繁华闹市中，霓虹灯、流行乐、喇叭声，络绎不绝的人影车流，人们在冷气与热气中穿行，这个多元化的社会，往往弱化了我们对爱，光明、温暖的感知力。

人与人之间的物理距离很近，但心却很遥远。

泰戈尔说：世界上最遥远的距离，不是生与死的距离，而是我站在你面前，你却不知道我爱你。

现代人一边用手机来填补寂寞的灵魂，一边又向往着朴实的人间烟火。

《向往的生活》，令都市的明星艺人们，卸下包装，投入到大自然的怀抱中，过着以自力更生，自给自足的田园生活。

在那座小村庄里，纯天然的生态环境，令人们浮躁的心，得到了片刻的宁静。

作为大厨身份的黄磊，曾在节目中手持锅铲，发出感慨：把工作当享受，你就会竭尽全力；把生活当乐趣，你就会满怀信心；把读书当成长，你就会勤奋努力；把奉献当快乐，你就会慷慨助人。

也许，是炉灶上的热火，启发了他对生活的感悟。

当第三季收官时，孙莉神秘出场，在她还没走进蘑菇屋的大门，黄磊快步起身迎接，两人见面，相拥亲吻。

这对模范夫妻以他们和煦暖阳般的爱情，再次感动了屏幕前的吃瓜群众。

他们的爱，就像凡尘俗世中的一盏微光，令许多迷失在爱情与婚姻中的男男女女，重新发现爱的入口。

真爱，不在别处，只在那平凡生活中的一点一滴，当你在人间感到温暖时，那必是最爱你的人点燃的一丝烟火。

国庆献礼大片《中国机长》，剧中川航因风挡爆裂，导致飞机失去平衡，极速下降，整个驾驶室骤然跌至零下四十度。

机长刘传健在酷寒、释压、噪音的状态下，还要极力控制驾驶仪，面临缺氧，几乎失去意识。

在幻觉之中，他看见妻子和女儿，还有亲朋好友，在布置生日宴，等待他的回归，当女儿亲吻他的瞬间，他猛地惊醒，以一人之力成功挽救了机上所有人的生命。

唤醒他的，正是家人爱的灯火，点燃了他求生的本能。

人间有烟火，自有真情在。

友情，爱情，亲情，这些令我们割舍不断的情感，借助飘渺的烟火，连接着彼此，相互理解，关怀助力。

人生第三味，是回归

有时，烟火是一种信念的传承。

2012年7月，我躺在北京301医院，不安地等待一场小型手术，忐忑的心情被网上热火朝天的《舌尖上的中国》所吸引。

在那些贫瘠的大山里，由土法烹制的一道道美食，成为几代人欢聚的村宴；在那汪洋的大海中，由特殊技能收获的一道道河鲜，成为都市人追捧的食趣。

后厨的刀光剑影，造就极致的美食，伴随着烟火缭绕，人们更在餐桌上悟出饮食哲学。

蔡澜曾说：烧菜如人生，看似平凡，其实酸甜苦辣，个中滋味只有食者自己去体味。

还记得，术后康复期，我与母亲在病床上，研究着护士送来的餐单，合计着晚餐吃什么好，至今仍对远在北国的那道蒜蓉炒红萝卜的甜味，久久不能忘怀。

舌尖上的味道，如同一束火焰，驱走了寒意，同时也令人跨越南北，留下一份美好的回忆。

有人说：不管是否愿意，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。

从人类进化，繁衍，迁徙，演变，人和食物就从来不曾停歇。

那些油盐酱醋的味道，山风海水的味道，阳光雨露的味道，都充斥在时间里，人情味中。

梁实秋在《人间有味是清欢》说道：生平快意之餐，隔五十余年犹不能忘。

一个人对吃的态度，反映的是他们从记忆中的味道，怀念过去，思念家乡。

从此岸到彼岸，人间烟火，是拥有梦想的人奔赴远方的助燃气，也是吸引游子回归的一股吸引力。

正如《深夜食堂》的引言：每个灵魂，都有他必须行走的历程，在深夜食堂，有些人追求的是口味，有些人追求的是习惯，多数人追求的是一份过去。

真正的生活者，并非不食人间烟火，他们关心起居饮食，热爱与吃相关的一切真理。

从本味中发现了真实的自己，在烟火中寻觅真情，在味蕾中感受世间大美。

而此刻的你，是否也品尝到了，属于你的人生三味？