青山学这5款家常菜，耐看、耐吃，招待客人还倍有面子

【豆豉蒸排骨】排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；2金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟后洗净；豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；蒸锅中倒入足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅即可。

【香辣烤土豆】1）准备一个土豆，去皮。2）把土豆切成一厘米差不多的片，放上少许洋葱、黑胡椒、花椒粉、辣椒面、盐，加一些食用油。3）用手把调料抓匀了。4）放烤箱里面，上下火180度，烤10分钟即可。

【酸菜炒牛肉】1．牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用；2．酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用；3、用花生油加入牛肉碎中调拌，用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用；4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。

【电饭锅懒人版糖醋排骨】1、排骨，用白酒、盐、姜蓉腌2个小时 2、起油锅，爆香姜片和蒜粒 3、将腌好的排骨倒进去，翻炒到变色 4、然后再转到电压力锅里，倒入红糖、八珍甜醋、番茄汁、少许酱油5、加盖，开电源，调至煲汤档(加压25分钟)~~

【美味蟹粥】1.活螃蟹洗刷干净，对半切开，去除腮和胃；2.大米淘洗干净，放入高压锅中，加适量纯净水；3.放入螃蟹盖上盖子上火，待高压锅上气后转小火煮10分钟；4.自然解压后开盖，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可~螃蟹有清热解毒、养筋活血的功效，很适合现在吃哦~