热脂肠

配料：400克红烧香肠，少量青椒，2个葱，半甜椒，一块生姜，少量辣椒和8个干红辣椒。

制作方法：

1.将葱切成葱，切成薄片，切成薄片，把蒜和老姜切成薄片，将干辣椒切成薄片；洗净青椒和红椒，去蒂，去籽，切成菱形，然后将红烧香肠切成小段。

2.在锅中加热油，加入花椒并炒至香，然后将花椒铲去。加入葱，姜和大蒜，然后炒香。加入一汤匙P县豆瓣，翻炒得到红油。

3.倒入肥肠，翻炒。加入适量的酱油，糖和料酒。加入干辣椒，继续炒至脂肪肠收缩，皮肤略微起皱且变脆。

4.加入青椒和红椒，翻炒至碎，加入适量的鸡肉精，均匀翻炒，然后关火。