2016 谷歌网络热搜榜，10大超级食材揭晓！牛油果、甘蓝、姜黄位列前三

对于“超级食材”这一概念，2016年，我们也见证了其在各类食品中的应用创新及快速发展…

日前，数据公司Search Labrotary根据谷歌的趋势报告以及关键词设计工具（Keyword Planner Tool），分析得出了2016谷歌10大超级食材热搜榜单，前三名分别是：牛油果，甘蓝和姜黄。

截止2016年10月，网友搜索关键词“牛油果”的每月平均次数为49,500次，而美国圣地亚哥是主要的搜索区域，意味着在这个南加利福尼亚城市中，网友搜索此关键词的频率最高。

牛油果之后分别是：甘蓝，姜黄，蓝莓，开菲尔(一种发源于高加索的发酵牛奶饮料)，扁桃仁，花椰菜，椰子，亚麻和布格麦（由硬质小麦碾磨去壳而得，常见于欧洲、中东和印度菜）。

Search Laboratory的数据也反映了Kara Nielsen等市场分析师们的看法。在今年9月的一场网络研讨会上，Kara 表示，在超级杯的广告中，牛油果已经赢取了主流消费者们的关注，它的受欢迎程度还将持续上涨。

目前，这种水果已经成为了许多预包装新食品的原配料，如Avoke Spoonables，这是一种以牛油果为主料的健康而又美味的益生菌Smoothie，外包装也形似牛油果，每份产品中含有10亿CFUs益生菌，两份水果和蔬菜，以及一份可以随意搭配食用的烤燕麦顶盖，可以用来替代酸奶或植物基饮料。

又如不含牛乳的牛油果冰淇淋Cado，还有Chosen Foods提供的一系列以牛油果为基底的产品，从蛋黄酱到喷雾式的牛油果油等。

工业化的预包装食品和饮料，让我们能够以更加方便的形式享受这种美味而健康的产品，牛油果油也走进了更多人的日常膳食中，食用频率也在不断增加。

虽然超级食材受到越来越多消费者及食品饮料生产商们的关注，但是，专家和分析师们更倾向于认为“超级食材”更多的是一个纯粹的市场营销名词。Mintel分析师Stephanie Matucci解释道，总的来说，消费者将那些“健康的，营养丰富的，或者富含抗氧化物质的食品”认为是超级食品。

Matucci的评论也印证了为什么姜黄的关注度这么高，为什么它在谷歌2016的食品趋势预测报告中如此凸显？

谷歌的报告中也指出，“消费者对于如何食用姜黄也是非常关注的，在他们搜索姜黄的同时，消费者也会试图搜索和了解姜黄的类型、食用形式和食谱等关键词。”

而从网友在YouTube上查找姜黄的频率上，也可以看出消费者正在试图了解姜黄的更多功能性质。“5大热搜如何食用姜黄的视频很有教育意义。与其相关的搜索热词有青春痘，肝脏解毒和减肥等。”

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