【年终盘点】2019生鲜电商十大失败案例

导读：生鲜电商这几年一直站在风口上，一边是市场投资热，发展风生水起，如京东、拼多多、阿里等头部电商平台大力投入生鲜版块，美团买菜加快布局，饿了么孵化饿鲜达等。但一边却是数家生鲜电商遭遇经营问题，关店停业、资金链断裂、高管被抓等问题在2019年频频出现。

生鲜电商小象生鲜、顺丰优选、鲜生友请、爱鲜蜂、迷你生鲜、妙生活、吉及鲜、我厨、易果生鲜、呆萝卜等相继出现经营问题。以下为网经社对2019年中国生鲜电商十大失败案例进行盘点。

一、小象生鲜：接连停业 重新回到“原点”

4月15日，开业不足半年的小象生鲜常州多家门店宣布于4月18日停业。与此同时，小象生鲜无锡门店也被曝出要停业。开业不足一年就关店，也使得小象生鲜的发展前景突然又变得暗淡。小象生鲜在全国共开出7家门店，其中北京2家、江苏无锡2家、江苏常州3家。常州、无锡门店的关闭意味着小象生鲜又要重新回到“原点”。

二、顺丰优选：开启“大撤退” 关闭多个城市线下门店

4月19日，顺丰旗下的社区生鲜超市品牌“顺风优选”将在全国范围内关闭线下门店。上海的门店已全部关闭，武汉、青岛、成都等地的门店也在清仓中。被保留下来的，只有靠近深圳大本营的华南地区和首都北京的部门门店。对于关闭门店的原因，顺丰优选方面表示，是为了集中资源提升门店服务能力及客户体验。后续将通过加大华南及北京地区的投入，加速新业态门店推广复制，扩大华南市场规模及城市布局密度。

三、鲜生友请：欠债3亿关店130多家 高层全部被抓

5月上旬，在没有任何征兆的情况下，“鲜生友请”设在杭州的所有门店却突然悉数关闭。这一度让周边的消费者无法理解，有人表示之前没觉得店面出了问题，生意一向不错，关店实在有些突然；也有人感到失望甚至愤怒，称自己此前办理了会员储值卡，仍有大量余额无法消费，也无法取出。

7月9日，生鲜品牌杭州“鲜生友请”管理层张知豪、吴明明、赵帅峰等十多人被杭州警方抓捕带走。

四、爱鲜蜂疑似停止运营 7月曾发出停运通知

9月，社区电商平台爱鲜蜂疑似停止运营，已下载的应用内页面显示空白状态。爱鲜蜂已搬离原办公场所；北京来北家园店主称，爱鲜蜂确实已经停止运营，他曾于今年7月收到爱鲜蜂方面给出的正式停运通知；该店主还透露，爱鲜蜂在通知正式停运前几个月就已经停止供货。

爱鲜蜂成立于2014年，共获得6轮融资，投资方包括清流资本、钟鼎创投、红杉资本中国、高瓴资本和天图资本等。最后一轮融资时间为2017年2月，投资方是中商惠民。

五、迷你生鲜：暂停运营 两年分期偿还800万订单费及会员费知

10月29日，“迷你生鲜”发布声明，称因经营不善、长期亏损，已暂停运营。平台方对外公布退款计划，根据现行财务状况及合理预期，自2019年11月中旬起，共分为24期进行还款，“直至还清每一个人的每一分钱。”据平台统计，平台内待退款订单及会员费折现约800万元。

网经社注：图片来自迷你生鲜公告

六、妙生活：利润过低 关闭上海全部门店

12月，妙生活在上海开的80家门店陆续全部关门，公司没有拖欠员工工资和供应商的货款。用户登录妙生活的手机客户端发现，已经无法使用。归结妙生活门店关门的原因为，成本占到总价的30%到40%，而生鲜批发的毛利率却只有10%到20%，高额成本让他这样的企业短期内很难盈利。

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七、吉及鲜：宣布融资失败 将大规模裁员关仓

12月6日，生鲜电商吉及鲜召开了全员会。在会上，CEO台璐阳宣布公司融资失败，规模盈利不达预期，公司要大规模裁员、关仓。据悉，留下的员工工资减半，离开的员工工资发到12月20日。吉及鲜相关人士透露，实际的调整情况是，总部200人减成100人以下，仓内200人以下，高峰时期这家公司共1900人；40多个前置仓将保留三分之一。

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八、我厨：被曝暂停服务 官网及APP无法正常打开

12月11日，继呆萝卜、妙生活、吉及鲜接连陷入困境后，主打净菜配送服务的生鲜电商“我厨”也被曝暂停服务。“我厨”的官网及APP均已无法正常打开。

资料显示，“我厨”是一家致力于提供都市餐桌一站式解决方案的生鲜电商平台，集自行加工生产、规模化中央厨房、全自配同城冷链等功能于一体，采用全供应链运作、全品类销售、主打民生实惠生鲜和免洗免切净菜的2C生鲜运营模式。

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九、易果生鲜：列为被执行人 从阿里“巨子”变“弃子”

12月16日，易果生鲜的运营主体上海易果电子商务有限公司（下称“易果电子”）于12月12日被上海长宁区人民法院列为被执行人，执行标的为1411.02万元。此前，易果电子曾于2011年9月及2012年3月两度列为被执行人，执行标的分别为9.01万元及2641.5元。

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十、呆萝卜：资金链出现问题后 重新恢复运营

11月份，社区生鲜供应及配送平台呆萝卜出现拖欠供应商货款、裁员欠薪、门店关闭、用户余额无法取出等情况。呆萝卜合伙人刘峰(玄羽)也在朋友圈表示，呆萝卜杭州中心正式关闭，且员工已安置妥当。12月6日，呆萝卜App发布“呆萝卜重启公告”，表示于2019年12月9日百店同启，从发源地合肥再次出发。此外官方还表示从12月9日起，用户可通过呆萝卜App正常下单;12月10日起门店恢复取货服务。需要注意的是，呆萝卜官方称因系统数据恢复原因，用户余额在2020年1月1日方能正式启用。

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解读：生鲜电商频频失败的背后有哪些原因？

原因一：快速扩张快 同质化严重

诸如鲜生有请、妙生活、吉及鲜等生鲜电商出现扩张过快导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，加上供应链方面也无法及时跟上，加速“倒下”。网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。同时，众多生鲜电商平台在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并且始终处于烧钱培养市场、消费习性的阶段，这种没有形成核心竞争力的模式，无法持久延续。

原因二：生鲜保鲜难 产业链长损耗大

生鲜电商倒下的重要原因还在于损耗大。莫岱青指出，虽说生鲜商品的毛利率很高，但由于产业链太长，包括种植、选品、包装分拣、物流、损耗和营销等环节，便直接导致产品的损耗大，利润降低。因此，缩短供应链是其解决之道。通过缩短供应链，来降低损耗，节约成本，才能够提高渗透率，从而真正获利。

原因三：物流配送跟不上市场需求

网经社电子商务研究中心特约研究员、中国交通运输协会新技术促进会专员解筱文认为，生鲜物流中存在的配送超时、信息传输滞后、生鲜不“鲜”等较多现实问题，说明目前生鲜物流跟不上市场发展的需求，还处于粗放发展阶段。相对于传统电商物流而言，生鲜物流的专业性相对比较突出，对整个供应链的生产、储存、运输、销售等环境要求较高。但目前的保鲜、冷藏运输载体及全程物流体系并不完善，不能全程很好支撑，尤其受制城市交通拥堵、临时性限行等情况，对即时配送带来较大考验。生鲜物流企业相对于传统的快递物流企业而 言，还存在小、散、弱等现实问题，亟待规模化、集约化、专业化发展。总之，这个阶段是生鲜电商市场对物流业的倒逼，需要一个不断优化完善、逐步提升的过程。

原因四：资本盲目性 资金链断裂快

常温零售产品的红利让投资资本艳羡，所以生鲜电商也被盲目的资本青睐，相关风险被忽视。网经社电子商务研究中心特约研究员、北京东晓腾飞供应链管理有限公司总经理陈虎东指出，这让生鲜电商的经营者盲目铺摊子，盲目用常温产品零售电商的经营思路来经营，例如扩展流向、找下沉渠道、“送钱”注册等，以至于资金链断裂地非常快，不及时离场，后续倒下的更多。总而言之，生鲜电商其实涉及的是B、C端的融合，是不能盲目的用流量来作为主要经营的目的的。因此，生鲜电商倒闭，在情理之中。（文/森淼）