买开心果时，到底是白色的好还是黄色的好？看后涨知识

嗨，大家好，快过年了，买开心果的人越来越多，不管是在干果市场还是在超市里，我们会发现开心果有黄色的和白色的，那么我们到底该买黄色的还是白色的呢？相信有不少朋友会买白色的开心果，因为白色的看起来更加的漂亮，其实白色的开心果有可能是漂白的，今天就从三个方面来解答一下，一起跟着学学吧。

第一，开心果为什么要漂白？第二，什么样的开心果会被漂白？第三，该如何购买安全放心的开心果？

首先，第一个问题开心果为什么要漂白？商家为了利益的，漂白后的开心果看起来白白胖胖的，颜色靓丽又好看，更容易高价销售，增加销量和收益。

第二个问题，什么样的开心果容易被漂白？一般来讲，被漂白的开心果都是一些品质不好的，或者是一些成陈年的旧果，商家为了卖相好看或者是为了严查保质期，会用成本较低的工业双氧水进行漂白，从而获得更高的收益，双氧水具很强的漂白和防腐作用。

工业用的双氧水，市场上浓度35%的工业用双氧水，78块钱就可以漂白十斤左右的开心果，不仅价格低廉，还不容易被检测出来，虽然检测不出来是工业用双氧水漂泊过的，但是双氧水本身含有重金属，在漂白的过程中，这些重金属有可能会残留在开心果里，我们食用了这样的开心果，会对我们的身体健康带来危害。

第三，那我们该如何挑选安全放心的开心果呢？我们在买开心果的时候，一定要挑这种颜色发黄的，正常的开心果的颜色是淡淡的棕黄色的外壳，里面的果仁是淡绿色的，外边有紫色的外衣包裹着，如果开心果的外壳的颜色发白，看起来白白胖胖的，漂漂亮亮的，里面的果仁是鲜艳的碧绿色，这种紫色的外衣几乎是看不到的，这种开心果就是被漂白的，最好不要购买。

一般情况下，这种坚果都是可以品尝的，这种黄色的开心果，我们吃到嘴里面，味道非常的浓香，被漂白过的开心果，吃到嘴里面这个香味非常的淡，而且吃到最后细细的品味会有点怪怪的，不好的味道，所以我们在购买开心果的时候，不要一味的追求漂亮好看的，为了安全起见，最好是买这种棕黄色的，没有被加工过的开心果。

好了，今天的内柔就和大家分享到这里，如果觉得对您有帮助，感谢帮忙收藏分享，我们下期再见。