速冻饺子最忌开水下锅！学会这招，不粘锅不破皮，和鲜饺子无差别!

中国有着五千多年的饮食文化，一直以众多的美食而闻名，其中有许多传统菜系，不仅味道鲜美，还具有特殊的文化意义。例如饺子就是其中的代表之一，圆圆的皮薄馅多，寓意着圆满的幸福。饺子是春节不可缺少的，甚至有许多外国人都迷恋上了饺子！

大图模式对于很多80后来说，除夕是他们年轻时最快乐的时光，一家人能吃上猪肉饺子是很难的。但现在生活越来越好，饺子不再是稀罕物，可以随时都能包饺子，但是大多数人忙于他们的工作，包饺子需要太多的时间，他们通常去超市买一些速冻水饺，这样可以节省很多时间。但是有些人认为速冻饺子的味道很差，这与自己做的饺子完全不同，其实更大的原因是煮饺子的方法不对！

大图模式通常有些人煮速冻饺子是等水煮开，然后把饺子放进锅里，最后饺子破皮露出馅，有的饺子还没熟。我们必须注意的一件事是，速冻水饺最忌讳的是水煮沸后下锅。下面是教你们的方法，在学习如何煮速冻饺子后，它们不会破皮粘在锅里，煮熟的饺子和新鲜的饺子没有区别！

大图模式刚买的速冻饺子很硬，我们准备了一盆冷水，把它们倒进去泡一会儿，这种解冻方法非常有用。饺子太硬，太冷了，如果直接放进锅里温差会太大，因此饺子不容易煮，一般可浸泡2-3分钟，但浸泡时间不宜过长，否则饺子皮会变软，很容易破！

大图模式之后，往锅里加点水，再加一点盐，开火当水温有点热的时候，在把饺子放进锅里，这才是最合适的时间，这种温度不高也不低，也不容易造成温差太大，这样饺子皮就不会破，而且里边的馅也不容易夹生。

大图模式在煮的过程中，每隔几分钟用勺子搅动一下锅底，防止饺子沉下去粘在一起，水开后，加入半碗冷水继续煮，这样饺子可以煮得更透。按照水开加冷水的循环，加两到三次冷水，当饺子鼓浮在水面上时，就可以吃了！