红豆补心，绿豆补肝，最养五脏的5种豆子，比药还灵！

民间有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。

我们不妨了解一下五色豆的各自功效，以便根据各自的身体状况补身体所需。

红豆补心

红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸。

红豆富含大量的铁元素物质，常吃红豆有利于补充我们人体内缺失的铁物质，多吃红豆可以使气色保持红润，弹性，有光泽，具有很强的美容功能。

夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。

现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。

红豆还有促进铁吸收的维生素B2，具有补血和瘦小腹的功效。女生多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质的效果。

绿豆补肝

绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。

绿豆具有降血脂、抗过敏、抗菌、增强食欲、保护肝肾等临床功效。绿豆粉具有显著的降脂作用。

绿豆含有球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少胆固醇在小肠的吸收。

绿豆的活性成分具有抗过敏作用，可作为荨麻疹等过敏反应的辅助治疗。

绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

黄豆补脾

黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。

黄豆中含有植物固醇，植物固醇能有效的降低血液中的胆固醇，植物固醇进入肠道后，和胆固醇相互竞争，从而会减少了胆固醇的吸收。

黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

白豆补肺

白芸豆有皂酶、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

另外它对降血糖有一定的帮助，这主要取决于它当中的某些成分。

这些成分可以直接被人类的胰岛吸收和利用，加快胰岛素的分泌，从而帮助患者有效的降糖。

黑豆补肾

中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。

黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀。

但一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。