私家开胃小拌菜
私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮
这是一道非常开胃的小拌菜。我很喜欢买各种的酱料，老干妈也是冰箱里的常备酱料，用它做的菜香辣开胃，很适合夏日没有胃口的时候。用它来提味，顿然使普通的食材增色不少，可以让人食欲大开。
辅料
盐适量
老干妈15g
糖3g
香醋5ml
生抽10ml
香油适量
私家开胃小拌菜---老干妈拌黄瓜豆腐皮的做法
1
准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
2
黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
3
红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。
4
腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。
5
炒锅倒香油烧热放入蒜末。
6
再加入老干妈。
7
小火炒香。
8
把调好的料汁浇入。
9
放入红椒丝翻炒一下。
10
把汁浇在黄瓜豆腐丝上。
11
全部拌均匀即好。
豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。把老干妈炒香在拌制，成菜口感更好。
赞 (0)