上海年俗文化 | 送灶、厾米囤、掸檐尘

在上海地区，通常把腊月廿四祭祀灶神的那天称为“祭灶”。今天，我们就来聊聊上海祭灶时分的三种年俗——送灶、厾米囤、掸檐尘。

送灶

腊月二十四是江浙沪一带的祭灶日。从这天开始，以“送灶”拉开上海人准备春节和庆祝活动的序幕。

灶王爷相

民间相传灶神是“维护家宅火烛、兼负监察之责”的神祇。二十四日（或二十三日）晚是灶神上天庭述职的时刻。上海对送灶极为重视，送灶食物讲究“又甜又粘”。多用糯米团子、年糕和元宝糖。还有取自沪语谐音的食物地栗（又称荸荠、马蹄）、茨菰（又作慈姑）、柿饼、菱角。地栗的“地”在沪语中与“甜”同音，茨菰与“是个”同音，菱角谐音“灵格”。寄托了灶神上天后多说好话的希望。

年糕

八宝饭、条头糕、双酿团等糯米食物

茨菇

祭灶时，全家要行拜叩礼，再将原来贴着的灶马揭下，连同锡箔、纸轿等放在门外烧掉，作为灶神上天的乘具和路资；还要烧些柴豆，充作灶马的食料。明清时上海一些地区还承古代傩戏之风，有跳灶王之俗。

跳灶王，又被称作“打野胡”

厾米囤

在上海崇明等地，送灶夜除了吃廿四糖、卷银包和赤豆饭，还有一项必不可少的传统年俗活动——厾米囤。厾，意为用手指或棍棒等轻击轻点。在自家场院里，用盛着石灰的布袋或篮子在地上点击一个一个白印，就叫做“厾米囤”，又称“打米囤”。直到地面上白花花的，以祈盼来年丰收。

厾米囤、拜灶王

掸檐尘

在上海，从腊月二十五起至除夕，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”（一说叫“掸闲尘”）。由于“尘”与“陈”谐音，所以也叫“掸陈”。老话说“越掸越发”，寓意掸除晦气。同时，这一阶段，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。

弄堂过年图景

年俗流变折射时代变迁。上海很多传统年俗起源于农耕文明，但随着农耕时代一去不返、城市生活节奏加快，厾米囤等一些传统年俗正在市民记忆中慢慢消褪。回顾年俗，找寻历史，是我们留住文化记忆，讲好上海故事的重要途径。

资料：上海文旅智宣