闫永芳：父亲的饺子母亲的面
每年的农历二月初二，龙抬头，是村里的庙会。一到这几天，村上就格外的热闹。摆小摊、卖杂货，各种风味小吃也齐聚一堂来凑热闹，壶关的羊汤、潞城的甩饼、长子的猪头肉，还有武乡的大枣糕……你不让我，我不让你，各领风骚。
据说二月二龙抬头，是中国城乡的一个传统节日----龙头节。这一日，以敬龙祈雨为主，让老天保佑五谷丰收，众生平安。这几日，村里一定会唱大戏、说鼓书来助阵。
儿时的记忆里，每年的二月二，村里可没有现在这么红火热闹。但请戏班子来村里唱大戏是不能少的。记忆中，每年请来的戏班子不是上党落子就是上党梆子，说实话，到现在为止，我也分不清这落子和梆子的区别，只会记得那几日，家里一准儿会做好吃的。
那时候，戏班子一来，村上的大队支书就会在大嗽叭里大喊大叫“广大村民同志注意了，广大社员同志注意了，请各家各户准备好，派饭工作马上开始，派饭工作马上开始……”。派饭，就是安排戏班子上的演职人员在村里入户吃饭，一家安排一个人。父亲说，那时村上大队也不富裕，好不容易凑钱请来了戏班子，却支不起大灶管演员吃饭，只好挨家挨户派饭吃。
二月二，春暖乍寒，屋子里还生着煤炉子。一大早，父亲就把炉火烧得旺旺的出门去了。母亲在家里又擦桌子，又摆凳子，一会儿抻单子，一会儿又叠被子，忙个不停。我跟在母亲的屁股后面，不停地问长问短“妈，你说大队会给咱家派个啥样的人来？”“唱戏的呗”“妈，那是个唱红脸的呢还是个唱白脸的呢？”“妈，你说，是个唱丫鬟的来呢，还是个唱公子的来呢？……”“我也不知道呀，中午来了，你见了不就知道了”。母亲一边收拾一边答话。
一大早，我就坐在窗前，对派到我们家来吃饭的那个唱戏的，充满了期待和神秘。那个人一定粉墨春秋脸上描，举步如和风拂细柳，启齿似燕语低呢喃……我心里想着，感觉美极了。
半上午，父亲哼着小曲高高兴兴地回来了，手里还提溜着一刀上好的五花肉，肥瘦相间，层叠有序，肥而不腻，香而不油。父亲说，那天买肉的人特别的多，排了好长的队，才买到了这上等的好肉。
父亲一进门就忙了起来，拨大葱，切白菜，剁大肉，拌调料。葱白、姜沫、肉丝、红椒、菜心、大料、茴香、花椒……齐上阵来全登场。父亲把饺子馅拌在盆里，不停地搅动，又打了一个大鸡蛋让它又粘又稠有劲道……一会儿的功夫，饺子馅就和好了。父亲又从窗台边的蒜辫子上揪下两头大蒜，扬手就给了一旁的我，高兴地说“闺女，拔个蒜，今天中午吃饺子。”
母亲在一旁和起了饺子面。将上等的雪花粉倒进和面盆里，添上不烫不温的水，一边和一边揉，一边摁一边压，揉揉搓搓，搓搓揉揉，翻来覆去一遍又一遍……
“唱戏的来了，唱戏的来了……”弟弟在大门中玩耍，见人来了，高兴地大叫起来。我从窗户赶紧往外瞧，这是一个三十来岁年龄的青年男子，长得眉清目秀，还穿着一身深蓝色的中山装。父亲热情地把他请进了屋，母亲端上来热腾腾的饺子，我们一起围坐在火边，高高兴兴地吃饺子。
我用手轻轻地叩了一下母亲的背，母亲扭头跟我说“你想问啥，快问吧。”我只记得当时一句也没好意思问。
临走前，母亲用亲手和的面，烙了两张大葱花饼，用纸包好了。父亲在出门送他的时候，给他悄悄地塞进了中山装的口袋里……
作者简介：闫永芳，山西长治市人，从事教育教学工作十多年，喜欢文学、绘画，热爱生活，追求完美，善于捕捉美、发现美、创造美。
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