复盘2018年上海厨卫展：集成灶的冰与火之歌
放眼如今的厨电市场，可谓“冰火两重天”，以集成灶为代表的细分品类风头正劲，而以油烟机、燃气灶、消毒柜为代表的传统厨电品类却正遭遇增速换挡。
来自中怡康的监测数据显示，1-5月，集成灶线上市场零售量、零售额分别达到9.0万台、5.7亿，分别同比增长72.3%、116.1%，市场规模保持倍增态势；行业均价达到6284元，同比提升25.4%。
传统厨电方面，据中怡康线下监测数据显示，2018年第一季度传统吸油烟机、燃气灶的线下零售额同比分别为-10.3%和-6.7%。同时线上市场增速进一步放缓，以烟灶为例，线上市场零售额增速为23.4%、27.9%，增速下降到30%以内，同时从过程看，从第7周到11周烟灶产品均出现了连续5周的市场负增长，这是前所未有的，线上市场发展遇到了流量红利减弱及产品价格相对偏低等因素造成的瓶颈。
这种强烈的反差在6月5-8日上海新国际展览中心举办的第23届中国国际厨房、卫浴设施展览会（简称上海厨卫展）上体现的淋漓尽致，几乎所有参展的集成灶品牌都受到了展会观众的追捧，这种现象像极了十年前的顺德家电展。
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集成灶成风口，价格战一触即发
过去两年，集成灶市场的持续高速增长和新品牌的不断涌入，让集成灶成为了整个家电行业的风口。
在接受潮流家电网采访时，亿田股份董事、副总经理杨光认同了这个观点，并且表示，从上海厨卫展的规模和参展品牌数量来看，集成灶已经得到了资本市场的认可和追逐，这种行业环境对单品类的推动作用显而易见，随着越来越多的品牌进入集成灶行业，将直接促进集成灶行业的快速发展。
中怡康监测数据也印证了这一点。中怡康线上监测数据显示，集成灶线上市场今年共监测到97个品牌，相较去年同期，品牌数量又增加了10个，整个市场行业活力不断增强。集成灶的高速增长吸引了众多品牌的参与，从整个家电行业来看，在高增长和高毛利的吸引下，除了去年已经进入的海尔、美的、志高、容声等品牌，2018年帅康、万和等传统厨电品牌也正式进入了这一行业。除此之外，很多其他行业的品牌也跨界进入了这一行业。
除了大量的品牌涌入这个行业之外，明星代言和投放高铁广告几乎成了集成灶企业的标配，在展会现场，几乎所有的集成灶品牌都有对应的品牌代言人，如任达华、黄晓明、张嘉译、海清、林志颖、邓超、刘涛、甄子丹等等。明星代言人之外，投放高铁广告成为了集成灶行业另一个普遍存在的现象，这也从侧面反映了集成灶行业的火热。
从整个产业的发展规律来看，目前集成灶行业正处于成长期，但是随着众多企业的进入，对于整个集成灶行业来说，就像是一把双刃剑，品牌的涌入有利于提升集成灶的知名度，将“集成灶”这块蛋糕做大。同样，众多企业的进入势必会打乱集成灶行业的原有次序和节奏，势必将淘汰一部分企业。
在接受潮流家电网采访时，中国五金制品协会吸油烟机分会副秘书长张晓钟表示，从未来两年来看，集成灶市场仍然比较乐观，但是行业也是乱象丛生，进入门槛低，产品质量良莠不齐。最为明显的是，2017年整个集成灶行业无论是营销还是产品方面同质化现象严重。
而从目前的发展趋势来看，行业分化已经成为必然，部分品牌已经沿着高端化方向发展，而部分品牌已经亮出了“价格战”这把利器，特别是在线上渠道，据潮流家电网观察，线上集成灶的价格在持续往下拉，奥克斯某款集成灶淘宝零售价已经低至2899元，随着更多品牌的进入，未来一段时间，集成灶价格战很有可能一触即发。
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蒸箱集成灶、水槽洗碗机成为焦点
从整个宏观环境来看，消费升级不仅带动了嵌入式烤箱、蒸箱和洗碗机的发展，同样带动了具有这些功能的集成灶产品的发展。
从上海厨卫展各大集成灶品牌展出的产品来看，带有蒸箱功能和智能化功能的集成灶几乎成为标配，部分品牌更是推出了洗碗机集成灶。
比如亿田，在这次展会上，既推出了蒸箱集成灶和烤箱集成灶，又展出了智能化集成灶。在接受采访时，杨光表示，在消费升级的大趋势下，消费群体呈现出年轻化、个性化的发展趋势。他们更多地愿意为一款产品地使用乐趣和痛点功能而买单，所以我们推出了一款高端集成灶，它融合了视听功能、菜单引导、社区分享等功能，这些模块很容易让年轻消费群体心动。
金帝同样主打这蒸箱集成灶和智能集成灶。金帝品牌总监高建国接受了潮流家电网的采访时介绍，今年展会金帝主推两大系列的产品：一是蒸箱集成灶，一是智能集成灶。随着生活品质的提升，人们越来越追求更健康的烹饪方式，金帝蒸箱集成灶顺应了这样的市场需求，将荣获德国IF设计奖及中国设计红星奖的产品延展到蒸箱集成灶，以满足市场的健康烹饪需求。智能集成灶是金帝的新产品方向，迎合年轻人的烹饪需求，在集成灶嵌入智能菜谱，让不会做饭的年轻人也能秒变大厨。
中怡康监测数据也印证了这一点，数据显示，集成灶产品中，烟灶蒸市场份额提升明显，由同期的3.7%提升到了19.5%，“蒸”产品迅速抢占市场，而对于烟灶烤这类产品积极性不高。业内人士认为，主要是因为烤箱技术融合应用尚不成熟，集成灶洗碗机同样遭遇了这一难题。
从整个展会来看，虽然整个集成灶行业处于高速发展的阶段，产品也有一定的亮点，但是同质化现象严重，产品抄袭成风，行业缺乏创新。其实这和行业进入门槛低、供应链完善有一定的关系。
从产品线的扩展来看，除了整合蒸箱、烤箱等功能之外，水槽洗碗机成为了第二大热点。这点无可厚非，从整个家电行业来说，洗碗机是近两年的明星产品，同样增速喜人，各大企业都不想错过这块“蛋糕”。从集成灶行业来看，前两年，大部分集成灶品牌都推出了集成水槽产品，随着方太水槽洗碗机的热销，集成水槽有了升级成水槽洗碗机成为了趋势。
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未来趋势可期，行业急需创新
从集成灶目前的发展来看，众多品牌的涌入特别是美的、海尔等大品牌的进入推动了集成灶行业的发展，在市场基数低、进入门槛不高、差异化竞争不足和高毛利等因素带动下，集成灶行业呈现出了高速发展之势。换言之，整个集成灶行业都在享受增长“红利”。
但是，我们也该清晰地认识到，缺乏行业标准、营销推广方式和产品的同质化现象严重，这些都不足以支撑品牌可持续发展。十几年前的传统厨电行业同样遇到过这一现象，这是产业处于快速成长期的显著特点。
如今回头再看，那些注重产品创新、深耕渠道、完善服务体系的品牌已经脱颖而出成为行业龙头，而一味模仿、不注重渠道拓展的品牌则在激烈的市场竞争中被淘汰。
集成灶行业同样需要面对这一现象，特别是在产品高端化的发展趋势下，产品和服务的脱节很有可能影响整个行业的发展。对于企业来说，唯有夯实产品基础、深耕渠道、完善服务体系才有可能在未来激烈的市场竞争中保持不败。
总的来看，集成灶的未来发展趋势值得期待，也很有可能成为厨电行业的细分品类，占据一定的市场份额，而份额占据的大小主要看整个行业的创新能力，特别是主导品牌的引导和创新能力。
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