教你做好看又好吃的卤味

卤素鸡：

食材： 素鸡、干辣椒、生抽、泡椒、香叶、生姜、八角、桂皮

制做方法：
1、素鸡切成大约1厘米的厚片。空锅热油，待油温烧热后放素鸡进入，两面煎出锅巴；
 2、煎完素鸡的余油微热，锅里依次放入姜片、泡椒，中火翻炒，接着放香叶、干辣椒、桂皮、八角，继续煸炒；
3、泡椒炒出酸酸的香味，生姜爆香，干辣椒略微变色后，放生抽，锅内瞬间香气满溢；
4、生抽爆香后，放水，熬开，水开后下煎好的素鸡，大火烧开，关火；
5、 将素鸡盛出，放入密封碗，泡一夜，第二天取，即可开吃。

菜谱来自Tina

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