烘焙食谱 | 奶奶点名要吃的【桃酥】，说就是这个味！
怀旧美食：桃酥
小时候特别害怕打疫苗，刚好医院门口有一家卖桃酥跟蜂蜜小面包的店铺，每次爷爷都会哄我说打完了就买桃酥吃。汪着泪啃完的桃酥就是我的童年~
👴🏽👧🏻👵🏻
☼☼☼
有很多年没有吃过桃酥，那是想家的味道，轻易不敢尝试。有一年中秋，谁给了两盒稻香村的桃酥，大概是在小时候后的版本上做了调整，不那么油也不那么黄也没那么酥，倒是让我好奇起了桃酥的做法~
网上找来了方子，增增减减琢磨了两个晚上。说实话桃酥是真的很简单，没有什么打发翻拌什么的手法，就是混合均匀分球按扁就好了~但是每家都会有自己稍微改动过的配方，所以味道会有一些些不同~
桃酥
所需食材以及制作步骤
如果你有时间，如果你也有跟我一样的儿时味道，不妨试试这个配方。也许不会让你失望~
材料工具
基本材料
（点击材料蓝色即可进行购买）
蛋糕粉：100g
细砂糖：50g
植物油：55g
鸡蛋：10g
核桃碎：30g
双效泡打粉：4克
食用小苏打：2克
参考分量：3人份，制作时间：1小时
工具模具
制作步骤
1. 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖放入大碗中混合均匀
2.将过筛过的蛋糕粉、双效泡打粉、食用小苏打倒入混合均匀
3.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀
4.将之前的所有材料揉成面团
5.取出20克面团，搓成小圆球
6.将小圆球压扁放入烤盘
7.在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，烘烤12分钟温度170度左右
8.成品完成
赞 (0)