月底开始整改!西安这条宝藏老街,藏着多少人的青春回忆!

对南郊熟悉的人,大多对师大路、吴家坟十分熟悉,说起这些地方的美食来简直如数家珍,哪个小巷子里有什么好店全都知道。

但要让吃家子来推荐的话,红专南路也必须拥有姓名!

在老雁塔区人眼里,红专南路妥妥的美食宝藏地,连着翠华路和芙蓉街,让这里从早上热闹到凌晨,吃货们私藏的宝藏老店这里就占了十几家。今天乱弹妞就带大家逛吃红专南路!

城南饺子馆

回顾请点击→红专南路这家店只卖一样东西,啥时候去都排队,但一开就是25年!

↑ 戳视频,波叔带你下馆子 

这条街上zui出名的就是邮电北门的城南饺子馆,堪称邮电学子的后食堂,开了20多年的老馆子,一开始就是个小门面,饭点吃饺子都得在门口支桌子,前年搬到了路对面,地方大了,生意也更好了。
这家点单率高的是牛肉韭黄馅,现点现包现煮,后厨一直忙着包饺子,皮不算薄,反而吃起来很劲道,咬一口下去全是肉,油中带香,现在还多了好几样凉菜,牛肉很值得点,品质不错。
红专南路·面
回顾请点击→每天卖出300碗!这家没有名字的店仅凭一碗面在西安火了20年!
↑ 戳视频,波叔带你下馆子 

没有店名,环境一般,店还特别小的这家面馆是这条街第二火的馆子,每天饭点里里外外都是等餐的食客,人多的时候一中午就能卖掉300碗面,而且每碗都是现点现做的。

油泼+煎蛋+炸酱的组合是妞的zui爱,手工面条滑溜又筋道,口感更柔韧有弹性,拌匀了炸酱后酱香味很足,夹起来每根面都裹着肉末,一口面一口鸡蛋,妞忍不住就吃撑了。20多年老店的味道还是值得推荐的。

大块牛肉面

这家店虽然店面不大,但也是口碑超好的老馆子了,虽然只开了6年,但是每天饭点都得排队,人多的时候点餐到吃上得等半个小时。后来老板收了隔壁的店,不过饭点还是人挤人。
超大块的牛肉放在碗里,筋道的拉面配上特色素臊子,还没吃口水就要流下来了,拌开后每条面都裹着牛肉的酱香,吃完再来一碗面汤,美滴很!

吴升米皮店

这家是建西街吴升米皮的分店,师承吴升本人,在红专南路开了6年了;店铺虽然不起眼,但来的都是回头客,附近的居民吃米皮肯定首选这家。

这家的汤水刚刚好,米皮吸足了调料和辣椒的味道,每一口先是香辣味再是米皮的软嫩,配上脆生生的豆芽和芹菜碎,口感超丰富,吃了还想吃。店里的肉夹馍也不错,一碗凉皮一个馍就是一顿饭。

寇‍‍家水盆‍‍大肉葫芦头
据说这家店1995年就开了,这么多年没挪过地方,标志性的招牌就是老板每天在门口摆的大盆卤肉,想吃上肘子你还得赶早,一般不到午饭时间就卖完了。

图源大众点评@小_颖儿、@David爱咥ran面

这家葫芦头泡馍用的饼是熟面饼,更好吸收汤汁,每一口都肉香浓郁,汤鲜味美。两人来的话建议再要一个凉菜拼盘,点一份梆梆肉,大肠熏的很到位,吃起来肥而不腻,别提多美了!
罗家面
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十几年的老店,店面虽然不大,但是味道够好,给附近学生留下了超级深刻的印象,多少陕师范附中的毕业生,多年后回来还要再打卡。店里除了普通的棍棍面还有菠菜面可选,妞更喜欢菠菜面。
图源大众点评@想瘦下来的毛毛菌
招牌就是罗家面,即四合一,臊子的味道到位,豆芽菜、土豆、肉丁都很入味,再来一勺辣椒油把棍棍面拌开,口水马上就下来了。吃一口面条的劲道和臊子的香味碰撞的刚好。面的分量也没话说,管饱!
图源大众点评@猴仔
汉中老肖家热米皮
这家店开了18年了,来的都是回头客,从早上8点开门就一直有吃货找过来,店内的吃食也简单,主打热米皮,菜豆腐也是大家爱点的,还有擀面皮、米线、粉丝、粥等小吃,反正随时来吃都合适。
这家的米皮是正宗的汉中风味,一进店就能闻到很香的辣椒味道。热米皮端上桌看着就很诱人,辣油包裹着软糯的米皮,加满满的料汁,一口吃进去,满足!很多老顾客都说这家的底料吃起来有股肉香。吃的时候建议再来碗菜豆腐,绝配!
红专南路上也不乏新店入驻,妞很喜欢的党鹏鹏米线就在这里开了分店。
党鹏鹏牛肉米线
这家有过去红油米线的感觉,秒杀了妞心里很多老店的味道,如果你家附近有分店,一定要尝一尝,米线筋道,红油汤味足,吃法是过桥米线的样式,在妞心中仅次于巧嫂和阿洁!

红专南路如今也面临改造,28号,红专南路中央的几家老店开始拆除,哈家手工牛肉面、王华峰肉夹馍……已经吃不到了,妞提前问过老板,大家都表示目前还没有准确的重新开业时间,等老板们整顿好了妞会第一时间替大家去探店。

从重庆鲜面条到哈家手工牛肉面之间的门店

8月28日开始拆除

过去不规范的市场现在已经统一管理了,现在的农贸市场看起来井然有序,比过去好逛了许多,里面还多了许多生鲜门店,角落还开了一个花房,小小的地方什么都有。

市场里的早市还有早点
有一家河南胡辣汤很好吃
多年后再回到红专南路,你可能会发现街道变了样子,那些破旧楼房,不起眼的门面都随着时间改变了,在这条路上发生的青春故事将永远留在心中。
还有红专南路上的好味道,是不会变的。
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编辑:linda
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