【排骨新吃法】的做法 配方，改良后做的排骨，真是回味无穷

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尝试过很多种排骨的吃法，然后自己改良了一下

排骨新吃法的用料

排骨适量，蒜3瓣，姜适量，料酒1勺，生抽2勺，冰糖盐2勺，老抽2勺，八角白醋2勺

排骨新吃法的做法

步骤1

排骨泡半个小时的水

步骤2

切一些葱姜蒜切大块

步骤3

排骨冷水下锅

步骤4

锅中加切好的葱姜蒜八角，一大勺的料酒，一小勺盐和几滴白醋

步骤5

开大火水开后，撇去浮沫，调小火煮四十分钟（排骨不同煮的时间也不一样，用筷子扎一下，能扎动就可以了）

步骤6

煮好后捞出排骨，煮排骨的排骨汤不要扔，留出一碗

步骤7

起锅烧油

步骤8

放入冰糖，小火慢熬

步骤9

熬出糖色，一定要小火

步骤10

放排骨翻炒上色

步骤11

加2大勺的生抽，2小勺的生抽1小勺料酒2小勺醋（大勺就是家里用的汤匙，小勺是调料小勺）

步骤12

把刚才留得一碗汤倒进去，再加2块冰糖，大火烧开转小火炖10分钟

步骤13

放一小勺盐，大火收一下汁

步骤14

真的很好吃，就是稍微费时一点