有料的早餐十分钟就搞定，早晨吃饱吃好，一天精神气十足

人一天当中什么时候最忙碌？大部分人的回答是早晨，在闹铃的提醒中非常不情愿的爬起来，一通忙碌之后连早餐都顾不上吃，就要去赶路送孩子上学，自己再去挤地铁挤公交，开车的稍晚一点出门就会被堵在路上，这一路上一直提心吊胆生怕迟到。

一日三餐当中，早餐是非常重要的一餐，不仅要吃好吃饱，还要营养均衡，哪天早上没吃早餐的话，一上午饿得前胸贴后背，一整天都无精打采，工作也提不起精神，学生上课注意力不集中，可见早餐对于我们的生活非常重要。

作为照顾全家人饮食起居的妈妈们，没少在早餐吃什么的问题上大费脑筋。大部分的时候都会在晚上备齐材料，做成半成品，早晨起来迅速处理一下就可以下锅；早餐吃的小馄饨就可以晚上包好，放冰箱冷藏保存，如果要长时间保存就放冰箱冷冻；早餐起来煎鸡蛋下馄饨，不用十分钟就能吃上热乎乎的虾肉小馄饨，宝妈们赶紧学起来吧！

磷虾鲜肉馄饨：

材料：磷虾肉100克，猪肉馅100克，馄饨皮200克，葱花少许，姜末或姜汁少许，盐适量，清水（打馅）60克，紫菜少许，虾皮少许，鸡蛋一个

制作过程：

1、准备材料，磷虾肉要提前化冻；磷虾肉实际就是磷虾仁，个头很小但很新鲜，做饺子馅、馄饨馅都省了切。

2、化冻的磷虾肉取100克，与猪肉馅、葱末、姜汁一同收在容器中。

3、馅料边搅拌边加水，水要一点一点的加，一直加到馅料有点稀薄有粘性的样子，差不多加了有60克左右。

4、取一张馄饨皮，放入适量的馅料，无论采用何种手法，包成馄饨摆放在案板上，或者放入保鲜盒中放冰箱冷藏。

5、早晨起来，一个锅烧水，一个锅煎蛋，平底锅中放一点植物油，鸡蛋打散煎成蛋皮、切丝。

6、一点虾皮、盐放入碗中，虾皮先用温水洗一下。

7、馄饨入开水锅中煮熟，煮至馄饨浮起即可捞出装碗。冷冻或冷藏的馄饨无需解冻直接下锅即可。

8、碗里放一点紫菜、鸡蛋丝，舀一勺煮馄饨的汤，趁热吃，鲜嫩可口。

小贴士：

1、馄饨肉馅里要打水，打水之后口感更鲜嫩，馄饨不要煮太长的时间，煮至馄饨浮起就可以。

2、南极磷虾又叫大磷虾，生活在南冰洋的南极洲水域，是蛋白质含量最高的生物，含有人体所必需的全部氨基酸，也是一种天然的类胡萝卜素资源。磷虾肉是已经去皮的纯虾肉，个头小不用切，直接拌肉馅里即可，味道非常鲜美。

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