板栗怎么剥壳去皮方便一点?

切十字刀,然后隔水蒸,很容易剥,又好吃。可以试试。放水里煮,我觉得营养丢失,还湿湿的。失败,因为壳太硬,没法切十字刀。

刚买回来的板栗最好不要直接炒,先将其放在阴凉通风处晾晒2~3天左右,板栗经过晾晒以后,水分就会蒸发,它的果肉就会缩小微微发皱,栗子壳和肉之间就会有空隙,果肉和表皮就不会紧密地贴在一起了,板栗壳经过晾晒以后也会很脆,这个时候再煮,炒熟后板栗壳轻轻一捏就破了很容易剥掉,而且经过晾晒的板栗,因为水分蒸发,糖分就会集中到一起,口感特别甜,果肉还特别糯,即使不加任何调料做出来,都又香又甜又软糯!

买栗子的时候选那些个头比较大的,会比较好剥开。

小板栗的方法:

板栗隔水蒸,然后拿出一些,用刀子下端直角尖尖的部分,先刻出一个小口,然后沿线切开一刀划痕,然后再放到水里蒸。不一会儿,板栗就会呈现爆开的部分,然后直接剥开就很方便。

大栗子的方法:

煮之前前后切一刀,然后中间一道划痕,然后隔水蒸剥开。

注意安全,用刀子的时候。

好喝的栗子汤

贝贝南瓜一个,栗子23颗,香菇7个,虫草花没有,芡实一把,枸杞适量

点评:好喝

猪骨,姜片,南瓜带皮,栗子,北杏

黑豆,栗子,猪骨,花生没有

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